Нежные и в то же время сочные гребешки не оставят равнодушными никого. Их приготовление не отнимет много времени и сил👍🏻🤗

⠀

🍀Для приготовления понадобятся ингредиенты:

⠀

-25 морских гребешков;

-Молотый перец (белый) и соль - по желанию;

-120 граммов перьев лука и столько же шампиньонов;

-2 средних головки лука;

-55 граммов любого сыра тверд. сортов (например, пармезан);

-110 миллилитров белого вина (желательно сухого);

-3 столовые ложки растопленного сливочного масла;

-200 миллилитров сливок (жирн. более 30%).

⠀

👨🏻‍🍳Способ приготовления:

⠀

▪️Белый лук очистить от шелухи и нарезать половинами колец.

▪️Зеленый лук покрошить не крупными кусками.

▪️Шампиньоны очистить и порезать четыре равные части каждый гриб.

▪️Половину растопленного масла вылить на сковородку и обжарить на нем полукольца лука на протяжении 4 минут.

▪️Важно! Лук нужно постоянно помешивать до золотистой корочки.

▪️Добавить на сковороду шампиньоны и лук, после чего обжаривать 2 минуты. Выложить остужаться.

▪️В ту же сковородку влить вино и начать его уваривать до половины объема.

▪️Добавить к вину остатки масла, залить сливки и опустить гребешки. Добавить специи по вкусу. Обжаривать на малом огне на протяжении минуты, непрерывно перемешивая.

▪️Готовые гребешкам добавить к ранее пожаренным овощам и перемешать.

▪️Выложить массу по формам для выпекания и поставить в духовку. Готовить 3 минуты при 250 градусах.

⠀

Перед подачей посыпать тертым сыром каждую порцию и оставить в духовке еще на полминуты.

⠀

Приятного аппетита!😍

#рецепты_greenfood