Нежные и в то же время сочные гребешки не оставят равнодушными никого. Их приготовление не отнимет много времени и сил👍🏻🤗
⠀
🍀Для приготовления понадобятся ингредиенты:
⠀
-25 морских гребешков;
-Молотый перец (белый) и соль - по желанию;
-120 граммов перьев лука и столько же шампиньонов;
-2 средних головки лука;
-55 граммов любого сыра тверд. сортов (например, пармезан);
-110 миллилитров белого вина (желательно сухого);
-3 столовые ложки растопленного сливочного масла;
-200 миллилитров сливок (жирн. более 30%).
⠀
👨🏻‍🍳Способ приготовления:
⠀
▪️Белый лук очистить от шелухи и нарезать половинами колец.
▪️Зеленый лук покрошить не крупными кусками.
▪️Шампиньоны очистить и порезать четыре равные части каждый гриб.
▪️Половину растопленного масла вылить на сковородку и обжарить на нем полукольца лука на протяжении 4 минут.
▪️Важно! Лук нужно постоянно помешивать до золотистой корочки.
▪️Добавить на сковороду шампиньоны и лук, после чего обжаривать 2 минуты. Выложить остужаться.
▪️В ту же сковородку влить вино и начать его уваривать до половины объема.
▪️Добавить к вину остатки масла, залить сливки и опустить гребешки. Добавить специи по вкусу. Обжаривать на малом огне на протяжении минуты, непрерывно перемешивая.
▪️Готовые гребешкам добавить к ранее пожаренным овощам и перемешать.
▪️Выложить массу по формам для выпекания и поставить в духовку. Готовить 3 минуты при 250 градусах.
⠀
Перед подачей посыпать тертым сыром каждую порцию и оставить в духовке еще на полминуты.
⠀
Приятного аппетита!😍
#рецепты_greenfood