Всем приветик!
Как и обещала, сегодня выкладываю первый из трёх десертов ко Дню влюбленных. Это просто бомбический торт! Сочетание разных тропических фруктов с нежным бисквитом и заварным кремом... Это нечто! Торт легкий, не жирный, но очень вкусный. От души рекомендую!
------------------------------------
Торт "Тропический рай"
------------------------------------
🔼Ингридиенты на круглую разъёмную форму 23-24см в диаметре🔼
🔸Бисквит:
▪️4 яйца
▪️4 ст.л. сахара
▪️4 ст.л. с горкой муки
▪️щептка соли
▪️щепотка лимонной кислоты
🔸Заварной крем:
▪️500мл молока
▪️2 желтка
▪️4 ст.л. сахара
▪️3 ст.л. кукурузного крахмала
▪️2 ст.л. муки
▪️100г сливочного масла
▪️1 ч.л. ванильного сахара
🔸Кокосовое безе:
▪️100г кокосовой стружки
▪️2 белка
▪️90г сахара (4-5 ст.л.)
🔸Начинка:
▪️200г ананаса (свежего или консервированного)
▪️1 крупный банан
------------------------------------
Для бисквита яйца должны быть комнатной температуры.Отделить белки от желтков. Белки с лимонной кислотой и солью взбить до пышности и порционно ввести сахар. Когда будет плотная меренга по одному вводить желки и продолжать взбивать еще пару минут. Добавить просеянную муку в несколько
подходов, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Тесто должно остаться пышным. Выпекать 20-25 мин в заранее разогретой до 180°С духовке. Бисквит полностью
охладить в форме и разрезать на 2 коржа. Приготовить крем: в кастрюле с толстым дном смешать все сухие ингредиенты, добавть желтки, перемешать. Порционно ввести молоко,размешивая, чтобы не было комков. Поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения и загустения крема (после закипания варить 2-3 мин). Снять с огня, добавить масло, ванильный сахар и хорошо перемешать. Полностью охладить. Для кокосового безе белки взбить в пену, добавить порционно сахар и взбивать до крутых пиков меренги. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Выложить в форму, застеленную пергаментом. Разровнять. Выпекать 20-25 мин до румяности. Для начинки крем разделить пополам. В одну часть добавить мелко нарезанный ананас, во вторую - мелко нарезанный банан. Собрать торт в разъемном кольце или в самой форме для выпекания. Снизу первый корж, затем крем с ананасом. Поверх крема - второй корж и сверху крем с бананом. Верхний слой - кокосовое безе.
Украсить торт по вкусу. Пропитывать не менее 12 часов.
♥️P.s: Завтра и послезавтра будет еще 2 рецепта попроще:)
Комментариев ещё никто не написал.
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Сумки в роддом: список вещей
Кому-то может быть полезно :)
Мои сумки в роддом🤰🏻
Список вещей получился большой😅)
🛍️Первая сумка (в родовое отделение):
▪️Документы в папке
▪️Телефон, зарядка, наушники
▪️Тапочки резиновые
▪️Вода - 3 бутылки с спортивной соской
▪️Перекус: батончики, печенье, шоколадка,
▪️Пакеты для одежды и обуви (при поступлении в приемное отделение)
▪️Сорочка на роды, носочки х/б, теплые носки
▪️Одноразовые пеленки 60х90 - пару шт.
▪️Прокладки урологические размера Super - 1 пачка (На случай подтекания вод. Они же ...