@isabell_x, есть проверенный годами бисквит - 6 яиц, 180 сахара, 150 муки, 50 кукурузного крахмала, 30 растительного масла без запаха, 60 молока. Все комнатной температуры. Взбить ТЩАТЕЛЬНОБЛИН отдельно белки накрепко, потом ввести сахар полностью и желтки по одному на маленькой скорости. Дальше лопаткой нежно вмешать сухие ингредиенты, просеивая, и по краешкам медленно понемногу влить молоко с маслом, тихонько мешая. Печь на 170 около 50 минут, к концу немного снизить жар, дать постоять в открытой духовке. Форму лучше брать сантиметров 18. Это можно разрезать на три коржа, выйдет примерно 700 граммов плотного, пушистого, мелкопористого бисквита.
Крем я делаю из смеси сливочного сыра (нет, не плавленого и нет, не маскарпоне), взбитых сливок и сахарной пудры, далее по фантазии))

Давно есть, без нее ваще никак)

Дело практики и только практики!)))

Ага. Жесть.

@froekensnork поздравляю герцогиню и всех причастных🥳🎈🎉

Вы всёёё правильно поняли 🤣🤣🤣

Да я сама хочу 🤦🏻‍♀️🤣🤣 осталась самая ювелирная работа с мелкими деталями

@froekensnork как интересно!

@morevod, сама инструкция у него, кстати, просто огненный огонь, но рецепты.... каждый раз там предлагается использовать глаз динозавра и перо из жопы полярной совы, сложные и очень специфические инструменты (которые, КАНЕШНАЖЭ, можно купить у него в магазине!), очень многоступенчато и категорично всё, а его хамство, заносчивость и непримиримость в комментах вообще отдельная тема.

@froekensnork ну в это я даже не ввязываюсь, я еле сливочный сыр нашла у нас здесь, а все остальное даже пытаться б не стала) 😂последний вопрос кстати, каким ножом вы режете бисквит на части? И срезаете ли корочку?)

@morevod, обычным хлебным ножом (длинный прямой с острыми зубцами), опираясь им на форму ддя печенья или какую-нибудь коробочку, чтобы корж получался идеально ровной толщины по всей площади. Корочку не трогаю, если только она не сильно раздулась сверху.