Всех Ксеньюшек поздравляю с именинами) Испекла мини тортики для нашей старшей малышки:)))

А рецепт можно?

Спасибо))

В оригинальном рецепте пекли на кефире, я пробовала и на молоке и на кефире, с молоком результат больше понравился, мягче получается. Выпекала в мультиварке.

Для теста:

Молоко (250 мл ) — 1 стак.

Разрыхлитель для теста— 1пак.

Сахар - 0.5 стакана

Мука пшеничная-(250 мл) — 1 стак.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Для крема:

Сливки 20-30 процентов-250 гр, немного сахарной пудры по вкусу, загуститель для сливок.

Для украшения и для прослойки между коржами ягоды черники и черной смородины.

Украшала ягодами, тертым черным шоколадом, сухофруктами, фруктами.

Приготовление:

Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.

Берём две ёмкости.

В первую наливаем молоко + разрыхлитель

Во вторую - сахар, мука и какао.

Смешать молоко с содой. Смешать сухие ингредиенты.

Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.

Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!

Выливаем туда наше тесто, разравниваем.

Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.

(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)

Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)

Помле приготовления коржа подождать пока он остынет и завернуть в пленку пищевую. Затем в холодильник на несколько часов, я на ночь оставляла.

На следующий день с помощью икеевских форм для печенек сформировала минитортики. Часть коржей пришлось порезать на кусочки.

Выкладывала слоями корж -крем-ягоды.

Крем делала так: сливки взбивала на маленьких оборотах с сахарной пудрой, добавила к ним загуститель для сливок. Важно: всегда сливки взбиваю в стеклянной холодной посуде, так они хорошо взбиваются.