Курицу отлично мариновать в соевом соусе+ лук добавить и специи,соль не добавлять,т.к. соевый соус солёный, через час курица готова для жарения на мангале)
Только что замариновали свинину, мясо, лук (хорошенько пожать его руками чтоб сок пустил), соль, перец, томаты маринованные тоже раздавить к шашлыку и залить немного маринадом от томатов. Ещё не пробовали, вечером могу отписаться вкусно ли)))