Приветик!
Сегодня готовила эту вкуснятину... Очень легкая и нежная творожная запеканка с ягодами. Вместо муки - полента, вместо яиц - желтки. Это лакомство просто тает во рту. Сделала 3 порции.На фото 2, ребенку ничем не украшала. Прекрасный вариант завтрака или перекуса!
-----------------------------------------------------
Творожная запеканка с полентой
и ягодами.
-----------------------------------------------------
🔸На 3 формы обьемом 250мл
▪️200г творога
▪️100г сметаны
▪️3 желтка
▪️1 ст.л. сахара
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️1.5 ст.л. с горкой кукурузной поленты
▪️1/3 ч.л. разрыхлителя
▪️20г сливочного масла
▪️Горсть любых ягод
----------------------------------
Все продукты (кроме масла, ягод и поленты) соединить и перебить погружным блендером до кашеобразного состояния. В конце добавить поленту, перемешать,
накрыть ёмкость крышкой или пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике
30 минут. За это время полента слегка набухнет. Формочки смазать тонким слоем сливочного масла, разложить творожную массу по формочкам. Формы должны быть заполнены не более, чем
наполовину. Иначе иворожная масса при выпекании вылезет за края формы.Сверху выложить ягоды. Выпекать 1 час при 150°. У готового десерта должна слегка
подрагивать серединка. При выпекании на дно духовки обязательно поставить поддон с водой, чтобы творожная масса не подгорала. Готовой запеканке дать остыть в духовке. Украсить по вкусу.
✴️P.s: я не дождалась полного остывания, съела ещё тёплой 😊