Мамлайф — приложение для современных мам

Сегодня пекла лимонный кекс. Очень вкусно получилось, тесто…

avatar
Сегодня пекла лимонный кекс. Очень вкусно получилось, тесто рассыпчатое, ароматное. Единственный момент- в следующий раз не буду поливать сверху глазурью (для меня очень кисло) и положу изюм.

Комментарии

— Сначала перетираете мягкое масло с сахаром, добавляете щепотку соли, сок лимона и цедру, перебиваете миксером и потихоньку по одному вводите яйца, в итоге получается однородная масляная масса. В отдельной ёмкости смешиваете муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель и просеиваете к основной массе (я перемешивала лопаткой силиконовой, не миксером). Если все делать по рецепту, по граммам, выходит жидковатое тесто. Я смазала форму маслом, присыпала мукой, выложила тесто, потрусила форму, чтобы сравнялась масса и в духовку на 180 градусов. Пекла до золотистого цвета, проверяла зубочисткой. А для глазури смешиваем сахарную пудру и сок лимона, и просто поливаем сверху.

— Рецептик )