— 33 процентные сливки взбить со сгущ.молоком и заморозить. В процессе заморозки несколько раз перемешивать. Вот и все
— Кофейное мороженое🍨
2 желтка, 40 гр сахара ( ванильная паста если есть) взбить миксером до тех пор пока не растворится сахар и масса не посветлеет.
В 70 мл молока добавить растворимый кофе по вкусу.
250 гр маскарпоне все это взбить до однородной массы.
Соединяем массу с взбитыми желтками и маскарпоне перемешивая лопаткой.
Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в морозилку на час. Достаем взбиваем миксером. Так повторить три раза через каждый час! Таким образом мороженое будет равномерно застывать. Потом убрать еще на 2 часа для охлаждения. И все готово ✅ вместо кофе можно добавить любые ягоды 🍓🍒🍌🥭
— 😍😍😍😋👍
— У меня есть вариант:
Нужны очень спелые замороженные бананы. По одному на порцию. И сливки.
Я достаю из морозилки бананы, даю им подтаять минут 10-15. Не больше. Иначе не получится мороженое. Закидываю в блендер и добавляю чуть-чуть сливок. Лучше пожирнее. Взбиваю. И вкуснейшее мороженое готово. Оно получается воздушное, словно из фризера, и есть его надо сразу же.
— Только сегодня, кажется, на оф странице др. окер в инсте выкладывали
Комментарии
— 33 процентные сливки взбить со сгущ.молоком и заморозить. В процессе заморозки несколько раз перемешивать. Вот и все
— Кофейное мороженое🍨
2 желтка, 40 гр сахара ( ванильная паста если есть) взбить миксером до тех пор пока не растворится сахар и масса не посветлеет.
В 70 мл молока добавить растворимый кофе по вкусу.
250 гр маскарпоне все это взбить до однородной массы.
Соединяем массу с взбитыми желтками и маскарпоне перемешивая лопаткой.
Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в морозилку на час. Достаем взбиваем миксером. Так повторить три раза через каждый час! Таким образом мороженое будет равномерно застывать. Потом убрать еще на 2 часа для охлаждения. И все готово ✅ вместо кофе можно добавить любые ягоды 🍓🍒🍌🥭
— 😍😍😍😋👍
— У меня есть вариант:
Нужны очень спелые замороженные бананы. По одному на порцию. И сливки.
Я достаю из морозилки бананы, даю им подтаять минут 10-15. Не больше. Иначе не получится мороженое. Закидываю в блендер и добавляю чуть-чуть сливок. Лучше пожирнее. Взбиваю. И вкуснейшее мороженое готово. Оно получается воздушное, словно из фризера, и есть его надо сразу же.
— Только сегодня, кажется, на оф странице др. окер в инсте выкладывали