Всем привет!
Сегодня расскажу, как я готовила необычные котлеты. Сочетание продуктов, на первый взгляд, необычное, но готовые котлеты получаются очень мягкими, сочными и вкусными! Творог для таких котлет лучше брать мягкий, пастообразный, а в качестве фарша - куриное филе.
----------------------------------------------
Куриные котлеты с творогом
----------------------------------------------
▪️500г куриного фарша
▪️180г творога
▪️1 яйцо
▪️1 крупная луковица
▪️2 ст.л. с горкой овсянки
▪️Пучок укропа
▪️Специи, соль по вкусу
--------------------------------------
Лук перебить в блендере на мелкие кусочки (не в кашицу!)
Соеденить все ингредиенты + мелко нарезанный укроп. Добавить любимые
специи, посолить.
Дать готовому фаршу постоять в прохладном месте 30 мин, чтобы овсянка размягчилась.
Сформировать смоченнымы в воде руками небольшие котлетки и обжарить на растительном масле
обязательно на слабом огне с двух сторон, не накрывая крышкой.
Комментарии
А я сегодня с кабачком делала куриные котлетки) тоже вкусно
Я вам хочу как вариант посоветовать куриные или рыбные сделать с кусочком сливов масла внутри и с пассированным луком и морковкой в блендер или мясорубку. А так как обычно фарш, яйцо, булочка в молоке. Вкус будет необычный
А в духовке можно запекать, а то малая ест только с духовки?
Я думаю, что можно. Но тогда лучше обвалять в сухарях, потому что без них вытечет весь сок. Уже проверено (но на других котлетах). Я вообще котлеты только в духовке делаю, а вот эти решила пожарить.И вынуждена признать, что в духовке мне нравятся больше...
Нет, но она у меня не очень крупная. Можно измельчить при желании. Она нужна для связки фарша. Можно и без неё, если фарш нормально лепится в котлетку:)
А сколько примерно обжаривать с каждой стороны?)
Где-то минут по 5-7. Но! Нужно обжаривать небольшом огне - это обязательно. Можно слегка надавить на котлетку. Если вытечет прозрачный сок, то готово.
Я вместо творога всегда беру риккоту, она более нежная) Ну и укроп не добавляю.
Слышала за такие, а вот решится не могу.... Как-то мне стрёмно, творог🤔🤔🤔
Нормально, у меня муж не ест творог, а в котлетах только так лопает
Я такие делаю,только без лука и овсянки
Вкуснотища
Овсянка обычная, или быстрого приготовления?
Очень вкусно, спасибо!