Хочу работать бариста 😂😂 кофе варить. Че-то прям тянет. Для удовольствия. Ну и в будущем хочу…
Хочу работать бариста 😂😂 кофе варить. Че-то прям тянет. Для удовольствия. Ну и в будущем хочу франшизу одной кофейни приобрести. Поэтому считаю, что сначала надо поработать, к потом уже свой бизнес в этой сфере.
Кто работал баристой, расскажите плюсы и минусы?)
Bla-bla-bla ·
Мама дочки (4 года)
Плюсы и минусы работы бариста или открытия кофейни?
Света··
вот я все никак не доберусь до человек и пароход . Надеюсь в ближайшее время и они удивят , даблби сдулся почти сразу , как только открылся , стали плохо варить и пытаясь показать мол как у них все классно по разному заваривается , забили на зерно и сотрудников
Наталия··
Мама дочки (1 год)
а какое зерно норм? Какой фирмы? Даже если рассматривать в обычных магазинах
Для дома
Света··
в обычных магазинах Вы не найдёте хорошее зерно . Брать только у кофеен хороших , я пила owl 🦉 более менее . Я честно не находила пока что нормального зёрна , а те которые знаю не продают кг , а только опт большой через Италию , сейчас все входы и выходы закрыты . Берите средней обжарки 70на 30 . Все втюхивают арабику говоря , что она самая лучшая , а я с уверенностью могу сказать что есть и лучшая робуста даже под 50 процентов , если руки золотые , то не важно откуда они растут , не важно , каким способом заварки вы готовите . Если найду кофейню в центре , которая работает на хорошем зерне , я вам напишу , она съехала , не могу пока найти
Ксения ·
Мама двоих (1 год, 10 лет), ждёт третьего
Ну, пока в связи с коронавирусом я думать об таком не могу. Просто, а вдруг снова в минусе)))
А так нужен хороший аппарат, десерты, стропы, сливки, разные дополнения к кофе , зерновое достойное кофе. Интересные стаканчики, для выноса с собой, трата на рекламу в сети и так по городу. Проблема найти выгодное место аренды, плюс и цену оптимальную. Потому, что не всегда в первый месяц у вас окупится вся оренда. И бариста должен быть профи)А так же, должна быть ваша фишка, где не как во всех кофейнях. Франшиза, это уже готовый бизнес. Но придётся идти по определённой тропке и не сворачивая, это минус. Лучше всего самой позаботится, придумать бренд, потратиться на креативщика хорошего и не платить не малую сумму за чью-то идею и правилами)
Наталия··
Мама дочки (1 год)
Я про работу баристой, а не про бизнес)
Но спасибо
Мне нравится одна кофейня, не политика и правила. И она уж точно в минус не уйдёт)
Ксения ··
Мама двоих (1 год, 10 лет), ждёт третьего
постоянное повышение квалификации, а так я работала из минусов работа на ногах, если ваша кофейня в топе)
Лена·
Мама дочки (1 год)
@evelllinna, Эля вот работала)
Света·
В наше время делать вкусный кофе и зарабатывать - не реально . Работа не очень тяжёлая , знать азы, как сварить , как поменять помол , как обращаться с оборудованием в уборке . Не стучать блин темпером по холдеру, что меня лично бесит , так как мне жалко наверное просто оборудование . У нас дорогая машина свыше ляма и варить в ней плохой кофе я не готова . Обычно берут сальмонелки ( можно в аренду с зерном ) так же они предоставляют некоторые обучение . Десерты в любом впринципе месте , типа фентези и свит релижн, варим улыбаемся и машем
Света·
Обращайтесь если какие-то определенные вопросы есть . Отвечу , я профессиональный итальянский бариста и проходила обучение в Салерно , сдав все экзамены и получив диплом . Кофе это маленькая изюминка моей жизни
Влада·
Мама дочки (1 год)
Ну а почему нет)