Ох, и много же вас, кто хочет рецепт этого торта)
Просили, ловите😊

Для коржей:
➡️ Шоколад Казахстан - 160 гр.
➡️ Яйца - 4 шт.
➡️ Масло сливочное жирностью не менее 72.5% - 80 гр.
➡️ Разрыхлитель - 15 гр.
➡️ Сахар - 160 гр.
➡️ Какао - 20 гр.
➡️ Мука - 200 гр.

Для крема:
➡️ Сливки 33% - 500 мл.
➡️ Творожный сыр - 500 гр.
➡️ Сахарная пудра - 150 гр.

Для глазури:
➡️ Шоколад - 140 гр.
➡️ Сливочное масло - 80 гр.

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. В отдельной посуде растапливаем шоколад и масло. Вливаем шоколадно-масляную смесь в яично-сахарную постепенно взбивая на медленной скорости. В отдельную миску просеиваем все сухие ингредиенты и постепенно добавляем в жидкую смесь, перемешивая лопаткой. Тесто должно быть жидким. Заранее разогреваем духовку до 180°. На пергаментной бумаге (лучше использовать силиконизированную) рисуем круги, нужного нам диаметра, 4шт. Вливаем туда тесто, около 4-5 столовых ложек на один круг и размазываем по поверхности, не выходя за пределы круга. Нужно сразу все 4 круга заполнить тестом, иначе потом будет тяжело размазывать из-за шоколада, она затвердевает. И все отправляем в духовку на 5-7 минут.

Готовим крем. Взбиваем холодные сливки до мягких пиков, добавляем творожный сыр и пудру. Взбиваем до твердых пиков. Все крем готов.
Готовые коржи не убираем с пергаментной бумаги, а даем им остыть. Только после полного остывания убираем их с бумаги, иначе у вас коржи треснут.
Собираем торт с кремом.

Для глазури растапливаем масло и шоколад, и вливаем ее на уже собранный торт. Желательно оставить собранный торт в холодильнике на 1-2 часа, чтобы крем застыл. Иначе у вас он может потечь из-за глазури, когда будете вливать его на торт.

Украшаем по желанию и пока не застыла глазурь. После застывания глазури, ваши украшения будут на торте приклеены.
Приятного аппетита)

❓ Будете готовить?)

#выпечкаотНели