@shuri, @jana_booo, @kroch1995, @maiskaya_, @mamakoti25, @katsiarynachka, @tantra82,

Девочки, огромное спасибо, буду пробовать дальше)) а то уже грешила на блендер

Ёмкость должна быть чистой и сухой. Белки без вкрапления желтка. Я блендером взбила.(насадка венчик)

Конечно, чем мощнее, тем лучше, но обратите внимание на технологию и продукты сначала)

У меня на 600 отлично взбивает.

Только есть куча но.

Яйца должны быть комнатной температуры, не должна попасть вода и надо добавить чуть соли.

Тогда взбиваются на ура

Согласна с комментариями выше. Дело не в миксере. Был оч старый миксер и тот взбивал до пиков🤷🏻‍♀️

У меня 400 и не поверите, но все взбил. Скорее всего попала вода, или яйца на сухо не вытерли, либо в миске была

У меня 600 и отлично взбивает всё это дело. Не в миксере дело