marshmallows ❤ - на раз, два, три.

marshmallows ❤️- на раз, два, три.

220 гр сахара + 60 мл воды

10гр желатина (у меня говяжий)

60мл воды

Ванилин 10гр ( или любой сироп для выпечки)

Краситель красный, пару капель.

Для начала замочить желатин в 60мл холодной воды, пока он набухает в это время ставим сотейник на плиту с сахаром и водой и доводим до кипения, так чтобы сахар полностью растворился. Затем набухший желатин, греем чтобы он снова стал жидким. (Можно в микроволновке, или на водяной бане. ❌Нельзя не в коем случае кипятить желатин)

Затем в горячий сироп тонкой струйкой вливаем желатин и сразу начинаем взбивать миксером до пышности, примерно минут 8. Ванилин и краситель добавляем по желанию.

Так же можно вместо красителя добавить ягодное пюре уваренное, получится вообще шикарно.

🐮 Говяжий желатин можно приобрести в кондитерском магазине, либо в обычном магазине только от компании Dr. Oetker.