Ооо мое любимое блюдо. А знаете почему? Из-за одноимённого м/ф «Рататуй» Когда ресторанный критик…

Ооо мое любимое блюдо. А знаете почему? Из-за одноимённого м/ф «Рататуй» Когда ресторанный критик приходит в восторг от блюда, у меня по телу бегут мурашки. «это он! тот самый , как в детстве»

📝

🔺Баклажан 1шт

🔺Кабачок ачек 1шт

🔺помидор 2 шт

соус:

🔺лук репчатый 1шт

🔺перец болгарский 1шт

🔺помидор 1шт

🔺прованские травы

🔺оливковое масло.

🔺чеснок

🍽

Лук бланшируем, добавляем мелко порезанный помидор и перец, тушим пару минут. Чем дольше , тем жиже будет соус. Выкладываем с форму

Нарезаем кабачок, помидор и баклажан на круги не толще 5мм.

Выкладываем в форму, на свой вкус.

Поливаем сверху маслом , травами и чесноком. Закрываем фольгой, готовим 30мин. Открываем фольгу и еще мин.20.

📍Если передержать в духовке , то овощи станут очень мягкими. Лучше посматривать чтоб были, как макароны, альденте!

📍Прованских трав много не кладите , при нагреве они горчат.