И так, свершился мой первый бризоль😁
Ела его только в столовой раньше, мама никогда не готовила😅 муж оказывается любит и решила рискнуть, казалось оочень муторно, но нашла простой способ и приготовила) рецепт ниже.
У меня продуктов хватило на 12 бризолей) первый блин был комом, не поместившиеся в форму, заморозила😊 количество варьируйте под своё количество человек) у меня на два приема на 5 взрослых🥲
- яичные блины:7 яиц, 100 грамм молока, соль. Взбить, пожарить тонкие блинчики на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Можно один раз смазать и потом уже по требованию раз в 4-5 блинов, у кого какая Сковорода. Если рвутся, вбейте ещё одно яйцо.
- фарш примерно 600-700 грамм, 1 луковица, соль, перец специи по желанию.
- сметана + тертый чеснок + зелень + соль. Можно вместо Сметаны - майонез.
- начинка: помидор, брынза 100 гр. можно на свой вкус жареные грибы, соленые огурцы и всё, что вашей душе угодно.
Собираем как на фото:
🫔На блин крошим фарш, ложкой распределяем. 🫔Далее чесночную сметану.
🫔У края укладываем начинку, заворачиваем в рулетик.
🫔Укладываем в форму, сверху оставшуюся сметану и можно натереть твёрдый сыр. У меня не было, получилось и так вкусно.
🫔В духовку 180’ на 20-25 мин.
Готово)
На гарнир можно тоже что угодно, кому посытнее - пюре, макароны. Полегче - гречка, овощи, салат и тд. А можно и вовсе без него😉
Был вариант раскатать фарш между пищевой пленкой, подарить яичный блин с одной стороны, вывалить сверху фарш тонкий и жарить вместе. Для меня это тяжело, потому что пищевая пленка скользит, много мусора, пленка липнет к сковороде, масло брызгает бяка короче. Был вариант лепешки мясные заморозить, потом так же жарить. Ещё муторнее и дольше по мне так. И в духовке меньше масла используется. Вот🤗
Лучший комментарий
А можно было сделать намного легче))) фарш блендером можно сделать ещё мельче, смешать фарш с яйцами и специями. По консистенции смесь должна быть жидковата, как на печеночные блинчики. И жарить на сковородке как блины. Легко и быстро совсем 👍. В такие блинчики надо только начинку положить и закрутить
Комментарии
Для меня бризоль всегда была жирной жареной не полезной пищей 😅, которую я с возрастом и состоянием желчного не могу потреблять)))) а с вашим рецептом в духовке все не так уж и жарено-страшно! 😇 обязательно возьму на вооружение!
Очень рада, что пост оказался для кого-то полезным🤗
Спасибо за рецепт. Так аппетитно и красиво 👍👍👍
Как раз не знала что приготовить на завтра из фарша небольшого количества🤤
Да я тоже, немного грязно, но легко готовить. Ещё мне нравится из куриного фарша.
@sansa_, из куриного не пробовала,наверное нежнее?
@liliya.1517, да, не жирно. Из мясного мне жирно 😁
Я нашла идеальный быстрый способ жарки бризолей: в миске взбиваем 1 Яйцо и шарик фарша (фарш с луком) перемешиваем интенсивно вилкой, выпеваем на сухую сковороду, распределяем лопаткой ровно, жарим с двух сторон! Все 😅 достаём, мазюкаем майонезом, кладём начинку, заворачиваем 😉
Крууууто. Никогда не получалась,так думаю получится. Фарш получается сырой класть?
Я любитель бризоли 😍спасибо за лёгкий рецепт. А то я вечно по 2му варианту пыталась 😆🤷🏽♀️
Я готовила бризоль один раз лет 10 назад, вот по Вашему второму варианту, у меня сковорода загорелась😆 то что брызги видимо. И у меня психологическая травма , я больше его не готовила. Надо попробовать Ваш первый рецепт
Ахахах😂😂 простите, но смешно)) боясь подобного и не испытывая страсти к ним, только сейчас я решилась) и то, потому что вчера здесь, в прегги, увидела рекомендацию девушки замораживать фарш раскатанный)
А можно было сделать намного легче))) фарш блендером можно сделать ещё мельче, смешать фарш с яйцами и специями. По консистенции смесь должна быть жидковата, как на печеночные блинчики. И жарить на сковородке как блины. Легко и быстро совсем 👍. В такие блинчики надо только начинку положить и закрутить
@kakonaest, я изнутри смазываю бризоль сметаной с чесноком, укропом и специями, и кладу как начинку свежие огурцы и помидоры 👍 получается пп-бризоль. Вкусно и не вредно))
@ainurko, даа, вот когда на сметане и со свежими овощами получается легко и сытно)
Я нашла идеальный быстрый способ жарки бризолей: в миске взбиваем 1 Яйцо и шарик фарша (фарш с луком) перемешиваем интенсивно вилкой, выпеваем на сухую сковороду, распределяем лопаткой ровно, жарим с двух сторон! Все 😅 достаём, мазюкаем майонезом, кладём начинку, заворачиваем 😉