🍷Ancestrale Malvasia Spumante Petnat (Италия, Абруццо)

🍷Ancestrale Malvasia Spumante Petnat (Италия, Абруццо)

Да наступит же первая дегустация 2021! Погнали!

То самое страшное слово — «недоброд» a.k.a. Petnat означает поистине чудесный и незамысловатый напиток. По факту это игристое вино, которое начало бродить в ёмкости на винодельне, а закончило в бутылке.

Результат всегда непредсказуем! Вино без фильтрации, без стабилизации, практически без любых вмешательств. Даже одинаковых бутылок в одной партии просто не найти.

Конкретно о данном вине: здесь прекрасный, душевный образец из Италии, сорта Мальвазия. Первый взрывной аромат — малосольные огурцы! Но подышав все меняется очень кардинально: засахаренный лимон, моченные яблоки, перечная мята, чабрец и даже тропический личи.

Вкус столь же не банальный, будто лимонад/ детское шампанское. Супер сухо, с супер колющими пузырьками. Крайне гастрономично, как и большинство петнатов.

Ах да, это ещё и биодинамическое вино, о чем свидетельствует надпись на этикете Demeter. Гарри Поттер тут увы не причём.. Если коротко — виноделы данной религии живут по законам Луны. Это долгая история, заслуживающая дегустации в компании любителей винных трендов.

Брала из чистого любопытства в Ленте, за 1,200 рублей. Всем модникам и следователям тенденций — данный образец обязателен к дегустации!

#янепьюядегустирую