Как правильно замесить тесто на штрудли?
Девочки, вопрос к тем, кто дружит с тестом) как правильно замесить тесто на штрудли (штрули) вот чтобы нормальное получилось, не тугое и не мягкое. Воду подсоленную тёплую надо? С тестом у меня вечно проблемы(
Janar·
В ожидании первенца
Да. Вода должна быть очень тёплой и соленоватой.
Solnce·
Вода тёплая,чуть подсоленая и яйцо👍
moonlight18·
Я на холодной воде делаю, и без яиц. Тогда оно мягкое, а с яйцами дубеет. Но опять же, штрудли бывают разные. Кто-то на дрожжах делает еще. А вот подруга немка говорит, правильнее из прокисшего молока его готовить)))
Scorpion 🦂 ··
Мама сына (3 года)
У меня вот на холодной воде тесто не эластичное получается, крошится как будто
moonlight18··
@baurzhanovna если хорошо вымесить и дать отдохнуть, то все хорошо будет
елена·
Мама двоих (младенец)
Бабушка моя сказала "не мудохайся сделай тесто на манты или пельмени, разницы не заметишь" я так и делаю я тестом даже не на вы
Scorpion 🦂 ··
Мама сына (3 года)
Так у меня и на манты так себе тесто, а так да, я тоже одно и тоже тесто делаю и на манты и на беш, по другому просто не получается, не люблю с тестом возрос вооообще
елена··
Мама двоих (младенец)
@baurzhanovna моим тестом убить можно, как кирпич, у подруги наоборот тесто пока месишь деревянное стоит только убрать руки сразу как вода становится и все это после родов, до этого у меня тоже нормальное было тесто
Серафима ·
Мама дочки (2 года)
Нужно долго месить и всё нормально будет
Рауза·
Мама дочки (3 года)
На кефире,самое вкусное тесто