Обычно готовлю на подсолнечном рафинированном масле, а в салаты оливковое нерафинированное беру. Соседка для готовки…
Обычно готовлю на подсолнечном рафинированном масле, а в салаты оливковое нерафинированное беру. Соседка для готовки покупает оливковое рафинированное масло. У меня возник вопрос, если я правильно понимаю, то вся вредность рафинированного масла заключается в том, что во время его очистки применяют хим составы. Так вот есть ли смысл покупать оливковое рафинированное? Его каким-то др способом очищают?
Оля Волкова·
Мама двоих (1 год, 3 года)
В итоге в масле нет этих составов. Нет ничего страшного в любом рафинированном масле.
Лиза··
Мама дочки (1 год)
Плюсую. Жить вообще вредно)
Анастасия·
Ну как бы можно и так рассуждать, конечно, что жить вообще вредно и продолжать упрямо делать все по-старинке, а можно все же менять то, что изменить в силах, ведь прогресс не стоит на месте и ученые постоянно дают новые знания. Выбор за Вами. Рафинированное масло практически лишено полезности. Нам нужно масло не рафинированное. А у не рафинированного ниже температура дымления (при которой выделяются вредные вещества). Поэтому говорят о правильном выборе масла для готовки. Естественно, Вы не умрете и не отравитесь в прямом смысле этого слова, но пользы не получите и будете провоцировать постоянные длительные повреждения, постепенно приводящие к болезням. Для готовки подходят сало, гхи, кокосовое, оливковое, авокадо.
И да, отвечая конкретно на Ваш вопрос, лучше оливковое пусть даже
рафинированное, чем подсолнечное, тк в подсолнечном 69% полиненасыщенных жиров, чем их больше тем быстрее окисляется масло и выделяет больше вредных соединений).
Катрен·
Мама сына (1 год)
Конечно оливковое лучше!