Я с тыквой и руккола делаю салат добавив свёклу. Мягкий сыр и кедровые орешки если есть. Если нет то можно грецкие орешки посыпать. А заправка тоже простая, олив масло, бальзам.уксус и мед. Очень вкусный салат