Всем привет! Подскажите пожалуйста, какую часть говядины лучше брать для стейков на гриле? Взяли гриль, экспериментируем))
Комментарии
Толстый край. На рынке у нас эту часть называют--уголок. Муж изучал этот вопрос, потому что мираторг не накупишься, особенно на компанию. Делали недавно, но у нас уличный гриль Weber. Отличные получились
У нас гриль тефаль оптигриль 2 года, муж берет говядину мираторг, стейки рибай и стриплойн. Перед готовой, достаёт на минут 30 из холодильника, не моет, просто промакивает бумажными полотецами, смазывает раст.маслом и кладёт на гриль. Потом снимает с гриля, солит, перчит, кладёт веточку розмарина и заворачивает в фольгу. Получается очень нежное мясо. За раз не сьедает все, убирает в холодильник. Потом разогревает в микроволновке, мясо остаётся таким же мягким.
Хорошие стейки в метро . Всегда там берём ну и гриль должен быть хороший . У меня муж такие стейки делает что с руками можно есть , но жарит в weber
У меня у мужа места, угольный гриль , weber стационарный
Супер! Спасибо за такой развёрнутый ответ!👌😍🌹
Вот эти стейки из уголков, кость пошла на первое
Плюс ещё 100500 видов говядины в упаковке нужно пробовать и экспериментировать, то что нравится именно вам...
@people_tolerated у частников да, а так же просто мякоть или филе, в мироторг есть тоже яблочко, но с кость. По сути это верхняя часть ноги. Цена ок 500 р за кг, на рынке
Много каких стейков покупных пробовали из говядины и Мираторг и мясо есть, не разу не было подошвой, нужно уметь готовить. Если у частников, то вырезку или уголки, обрезав кость или верхнюю часть филе
@ekaterinaivanova0540 на электрическом гриле дома не нравится.
Мираторг говядина на гриле у нас получается как подошва 😬 как не пробовала только делать . Берём свинину для гриля мираторг или покупаю филе на косточке и мариную сама ( вкуснее всего )
@karramba, хз , у меня друг повар , я у него спрашивала за говядину , ее надо быстро жрать как в рестике, а так она все равно в подошву превращается
@karramba, покупаю приправу волшебное дерево для маринада на шашлык , смешиваю с маслом и лимоном , мариную пару часов и на гриль
@nastik63 точно, жрать надо быстро, а то не достанется😄
Говяжья вырезка или лучше стейки Мираторг, они точно не будут "резиновыми"
Если говядина, то вырезка самое мягкое. А так продают прям для стейков мясо.
@ekaterinaivanova0540 нет, обычно в вакууме продают в магазинах, так и называется рибай, стриплойн, ти-бон. Можно мираторг, в доброй индюшке бывает, в Метро.
@ekaterinaivanova0540 там где просто мясо продают на развес, типа как на рынке, можно купить говяжью вырезку, но она редко бывает, обычно её по своим разбирают
Шейка самая нежная была и будет часть в животном ) Мягонько и сочно получится)
Вырезка лучшее место для стейков.