Что приготовить на сегодня? Идеи блюд и салатов

@omletka, @aizhana.ak, Я конечно не знаток по кукси, но именно по этому рецепту получается очень вкусно и по домашнему.

Научилась я готовить кукси у свекрови. У нее самое лучшее кукси и я не преувеличиваю!

И так, готовить его лучше в выходной день, когда у вас предостаточно времени.

Шаг1, берем мякоть говядины, нарезаем на тонкие полоски 4 -5 см длиной. В какой-нибудь посудине, лучше всего в небольшом казанчике греем масло (немного, только что бы мясо не пригорело), бросаем нарезку в казан, время от времени перемешиваем. Когда весь сок испарится, и мясо начнет покрываться корочкой, бросаем в него лук, порезанный полукольцами. Помешиваем изредка, а после закидываем в мясо капусту порезанную так же соломой, перемешиваем и даем капусте потушиться. Далее заливаем водой на 1,5 - 2 см, прикрываем крышкой, делаем под ним маленький огонь и забываем о мясе минут на 40 или даже на час.

Шаг2,теперь еще одна составляющая - кукси-чими, попросту говоря обычной корейский овощной салатик, заправленный горячим маслом. В данном случае это огурцы. Берем 5-6 средних свежих хрустящих огурчиков, теперь режем их без фанатизма, вдоль и не очень толстыми полукольцами. Слегка солим и мнём, чтобы сок дал. Если сока много, его лучше вылить. Ставим на огонь сковородку, наливаем масла (на глаз) и оставляем греться. Пока масло греется чистим пару зубчиков чеснока и давим его прям в горячее масло, после быстро снимаем сковороду с маслом и кидаем в него столовую ложку красного перца. Масло со специями заливаем в посуду с огурцами. Ваш кукси-чими готов.

Шаг3, делаем яичный блин. На один блин обычно уходит 2 яйца, взбиваем обычным венчиком или вилкой и жарим блинчик с двух сторон.

Шаг4, готовим лапшу. Наверное как варить лапшу я рассказывать не буду. Лапшу беру самую тонкую «Султан» Сваренную лапшу промываем в воде и сворачиваем в такие порционные клубки, выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.

Шаг5, Самое главное в кукси - это кукси-мури, вода с приправами. Она вкусовая основа всего блюда. Итак, обычная вода, можно взять минеральную без газа, получается довольно вкусно. В большой кастрюле размешиваем две столовые ложки без верха соли, потом добавляем сахар, примерно в полтора раза больше соли. Ждем пока растворится. В это время снимаем кожуру от помидорки и натираем его на терки в воду. В воде все растворилось, засыпаем половину столовой ложки глютамата, одну ложку уксуса и заливаем соевый соус, я делаю это на глаз (примерно 4-5 столовых ложек) мешаем и пробуем водичку. Она должна получиться солёно-кисло-сладкой с явным привкусом и трудноуловимым помидорным. Добиваемся оптимального соотношения вкусов, добавляя соли, или сахара, или уксуса. По чуть-чуть. После десятиминутного шаманства обычно удается получить тот вкус, что вам понравится больше всего.

Шаг6, в большую чашку выкладываем лапшовый клубок, сверху кидаем пару ложек мяса с капустой, яичный блин нарезанный тонкой соломой, кукси-чими и заливаем лапшу водичкой (кукси-мури). Для красоты крашу кунжут.

Шаг7,в любое блюда обязательно добавляйте главный ингредиент-любовь! И всё получится вкусно😊

кукси можно как на первое и второе падать)

Спасиииибо😍

Бигус (тушенная капуста с мясом) на гарнир пюре

И как это сохранить себе

Ого какие хозяюшки...👍😍

Привет из Жетысая)

Мы еще готовим нан салма, айран коже, маш коже, кеспе(лапша), ханум, бифштекс, мясной пирог, беляши. Мое самое любимое блюдо это плов. Обожаю готовить и экспериментировать)

Классный список.. Находка для каждой женщины/хозяйки. Попробую обязательно 🥰 Спасибочки 😘🌹🌹

Благодарю вас!!! 💐🤝

Пост огнище!!!!! Спасибо автору!!!!

Совсем недавно тоже начала в заметках составлять подобный список, потому что иногда бывает, что не знаешь, чтобы эдакое приготовить) а тут всё на виду))

Не удаляйте пожайлуйста пост. Потом внимательно прочитаю, спасибо

Спасибо за пост 🙏🏻

Маклюбе, дымляма

Салат с крабовыми палочками 👍🏻

А ещё чахохбили)

Спасибо за пост) я тоже составляю так меню, могу добавить корейские пельмени из индейки, чиккен тика масала (индийское блюдо), супы что-то вроде Наурыз коже, но без кефира делаю, добавляю нут, белую фасоль, маш и домашнюю лапшу, очень сытно и вкусно

Супы- чечевичный, борщ,галушки, гречневый суп с фасолью! Второе блюдо- мясо по французски, голень с картошкой по деревенски, штрудель, ленивые голубцы, вареники на пару! А ещё я быстро делаю сырные лепешки и к нему салат Цезарь) из домашних сухарей,капуста пекинская , яица и майонез с чесноком! Заменяет ужин 😅

яичный суп, бефстроганов, крылышки в духовке, индийские манты, хошан. классный пост, сохранила👍

Хорошая подборка. Сохраню себе

Пост с комментариями просто НАХОДКА😍🔥

Уха, зелёный борщ, фасолевый суп, суп лёгкий(зажарка-лук морковь помидор, картошка и разбить яйцо в кипящую воду и перемешать, бульоный кубик кинуть, очень быстро и легко)

рыба в кляре, рис и овощи(брокколи цв.капуста, стручковая фасоль морковь и т.д.) паста с курицей и сыром, беш, орама, ун куырдак, самое простое крылышки или голень и картошка в духовке, иногда отвариваю курицу целую в этом бульоне отвариваю макароны и целиком картошку и делаю отирик беш))) туздык обязательно.

Салаты: капуста морковь и майонез с чесноком, свекла греческие орехи и майонез с чесноком)), венигрет любим, банка ананасов ,сыр кубиками и курица ,майонез.

Ооо какой пост шикарный 😍😍😍😍

Сохранила 👍👍👍

Куриные сердечки с рисом. Вообще предпочитаю все в бюджетном варианте. И ваше меню интересное и менее затратное. И заготовки. Просто у меня семья маленькая я и сынок. Рыбу я беру скумбрию свеже мороженую.

Из салатов можно добавить винегрет, свекольный, витаминный, просто квашеная капуста с луком.

Я ещё заранее леплю готовлю замаражеваю так удобно и время мало уходит 😉.

Манты вареники пельмени рулеты .перец фаршированный и фрикадельки котлеты как беру свежие мяса начинаю заготовки делать ..уже года три ну прям сильно начала этим увлекатся как дочу родила и купила морозильник 🔥 360 литров 😁...

Паста

Надо наверное тоже на неделю составлять меню. Может как нибудь упростит жизнь

Некоторые блюда готовить столько денег уходит... на продукты почти большая часть денег уходит.. куда все дорожает((( а меню аппетитное

@omletka, @aizhana.ak, Я конечно не знаток по кукси, но именно по этому рецепту получается очень вкусно и по домашнему.

Научилась я готовить кукси у свекрови. У нее самое лучшее кукси и я не преувеличиваю!

И так, готовить его лучше в выходной день, когда у вас предостаточно времени.

Шаг1, берем мякоть говядины, нарезаем на тонкие полоски 4 -5 см длиной. В какой-нибудь посудине, лучше всего в небольшом казанчике греем масло (немного, только что бы мясо не пригорело), бросаем нарезку в казан, время от времени перемешиваем. Когда весь сок испарится, и мясо начнет покрываться корочкой, бросаем в него лук, порезанный полукольцами. Помешиваем изредка, а после закидываем в мясо капусту порезанную так же соломой, перемешиваем и даем капусте потушиться. Далее заливаем водой на 1,5 - 2 см, прикрываем крышкой, делаем под ним маленький огонь и забываем о мясе минут на 40 или даже на час.

Шаг2,теперь еще одна составляющая - кукси-чими, попросту говоря обычной корейский овощной салатик, заправленный горячим маслом. В данном случае это огурцы. Берем 5-6 средних свежих хрустящих огурчиков, теперь режем их без фанатизма, вдоль и не очень толстыми полукольцами. Слегка солим и мнём, чтобы сок дал. Если сока много, его лучше вылить. Ставим на огонь сковородку, наливаем масла (на глаз) и оставляем греться. Пока масло греется чистим пару зубчиков чеснока и давим его прям в горячее масло, после быстро снимаем сковороду с маслом и кидаем в него столовую ложку красного перца. Масло со специями заливаем в посуду с огурцами. Ваш кукси-чими готов.

Шаг3, делаем яичный блин. На один блин обычно уходит 2 яйца, взбиваем обычным венчиком или вилкой и жарим блинчик с двух сторон.

Шаг4, готовим лапшу. Наверное как варить лапшу я рассказывать не буду. Лапшу беру самую тонкую «Султан» Сваренную лапшу промываем в воде и сворачиваем в такие порционные клубки, выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.

Шаг5, Самое главное в кукси - это кукси-мури, вода с приправами. Она вкусовая основа всего блюда. Итак, обычная вода, можно взять минеральную без газа, получается довольно вкусно. В большой кастрюле размешиваем две столовые ложки без верха соли, потом добавляем сахар, примерно в полтора раза больше соли. Ждем пока растворится. В это время снимаем кожуру от помидорки и натираем его на терки в воду. В воде все растворилось, засыпаем половину столовой ложки глютамата, одну ложку уксуса и заливаем соевый соус, я делаю это на глаз (примерно 4-5 столовых ложек) мешаем и пробуем водичку. Она должна получиться солёно-кисло-сладкой с явным привкусом и трудноуловимым помидорным. Добиваемся оптимального соотношения вкусов, добавляя соли, или сахара, или уксуса. По чуть-чуть. После десятиминутного шаманства обычно удается получить тот вкус, что вам понравится больше всего.

Шаг6, в большую чашку выкладываем лапшовый клубок, сверху кидаем пару ложек мяса с капустой, яичный блин нарезанный тонкой соломой, кукси-чими и заливаем лапшу водичкой (кукси-мури). Для красоты крашу кунжут.

Шаг7,в любое блюда обязательно добавляйте главный ингредиент-любовь! И всё получится вкусно😊

На салатик можно - морковь по корейски с печенью , также морковь с требухой острую😀😀

На первое Жулма салма

На второе лагман домашний

На второе ещё Ган фан, момы сай, ашыткан манты

На второе ещё чебуреки

не удаляйте 🙌🏼

Я бы еще в ваш список ораму добавила бы)Когда лень лепить манты,делаю ораму. Еще пигоди как вариант

кукси можно как на первое и второе падать)

Это регулярное меню, в четверг начинаю составлять на следующую неделю, чтобы в пятницу оформить заказ продуктов исходя из меню, что-то беру из своей таблицы, что-то пробую новенькое из инсты, если зашло добавляю в таблицу

У меня сын не ест картофель, вообще. И мясо не ест кроме курицы. А муж не ест овощи кроме огурцов и помидоров

Гречневый суп?🤔впервые слышу, это вкусно?

Из второго мое любимое мясо по тайски , грибы с филе в сливочном соусе , макароны с сыром

Тоже сохранила👌🏻 спасибо)

Сохраню ваш пост. Спасибо 🌹

Суп с клецками. Суп ячневый) картошка тушеная с мясом, курицей, ну это наверное и есть жаркое. Крупа отварная ячневая, перловая, пшенная с подливом (мясо, капуста, морковь) это пп скорее всего. Салаты-курица, грибы, кукуруза, огурцы свежие, сыр. Капуста, фасоль, огурцы.

Умница какая! Спасибо🌺

Кстати, рецепт фрикадельки а томатном соусе . Попробуйте. Оочень вкусно получается

https://gotovim-doma.ru/recipe/726-frikadelki-v-tomatnom-souse

Фаршированный перец, пасты разные, лапша вок,

Как то девушка выставляла тоже такой пост. Там прям каждый день расписала она. Только ник не помню и не успела сохранить. Очень мощно кстати. Особенно когда большая семья.

🙏🏼🙏🏼🙏🏼😘

Самый полезный пост за всю историю момлайф 😃👏

Крем суп из цветной капусты, сырный суп, чебуреки

Салат : винегрет, свекольный

А чем тефтелевый суп ( вообще первый раз вижу такое название) отличается от супа с фрикадельками?

К супам можно добавить: щи зелёный 😅

Ко вторым: Пасты разные (болоньез, фетучини с курицей и грибами), макароны по-флотски, чахохбили из курицы, мясо по-тайски, жареная картошка, голубцы, перчики фаршированные, куырдак, печень c картошечкой, штрудли, бризоль, хачапури по-аджарски, капуста тушеная, лагман,

Пирожки :) пироги с мясом, курицей, рыбой.

Мясо с овощами в горшочках.

Французский салат

салат:Малибу😍