РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ СИННАБОНЧИКОВ🤤
⠀
Это самый вкусный рецепт из всех, что я пробовала💥 Сохраняйте❣️
⠀
🌿Соединяем в сотейнике 70г молока, 70г воды и 30г пшеничной муки. Доводим до загустения, постоянно помешивая. Убираем с огня.
⠀
🌿Добавляем 85г растопленного сливочного масла 82,5%, и соединяем миксером до однородности и гладкости. Следом добавляем 170г молока, снова соединяем миксером. Следующим этапом будет добавление 2 яиц.
⠀
🌿Далее просеиваем 520г пшеничной муки и 10г сухих дрожжей. Соединяем все с помощью миксера со специальными насадками для теста "крюки". Ждём 30мин.
⠀
🌿В конце добавляем 60г сахара и 1ч.л соли. Замешиваем наше тесто "крюками" 15мин. Готовое тесто оставляем в тепле минимум на 1ч.
⠀
🌿Начинка: соединяем между собой 220г тростникового сахара, 15г кукурузного крахмала, 0.5ч.л соли и 15г корицы.
⠀
🌿Тесто раскатать на смазанном маслом пергаменте в квадрат 45×45см, смазать его растопленным сливочным маслом и равномерно посыпать сухой смесью. Свернуть в рулет и разрезать на 12 равных частей.
⠀
🌿Противень накрыть смазанным маслом пергаментом, и разложить булочки так, чтобы между ними было расстояние 1.5-2см. Затянуть пищевой плёнкой, и оставить их настояться ещё 40мин.
⠀
🌿После этого выпекаем булочки при 180°С 20мин. И покрываем их кремом чизом. Я покрыла булочки домашним яблочным джемом, который тоже делала сама ❣️
⠀
Приятного аппетита 🤗