Девочки, с праздником всех. Подскажите, пожалуйста, вкусный проверенный рецепт плова, пожалуйста. Сколько раз не…

Рис всегда беру басмати,предварительно обжариваю на сливочном масле. Делаю в мультиварке. Воду заливаю на 1 см больше от риса. Выкладываю слоями курицу-обжаренные лук и морковь-рис.

Ещё послушаю)

Я делаю плов из булугура , из него он всегда отменный получается ) из риса у меня тож не особо выходит

Последние два раза покупала специальный рис, с надписью для плова. Один Националь, второй не помню. На Националь была надежда большая, так как их крупы мне нравятся. Брала и басмати. В итоге первые два получилась каша малаша слипшаяся, а с басмати вообще цирк, варила его часа 4 наверно, твердый и всё тут.

Короче, в плове самое главное найти рис, который сварится, но не слипнется.... более ли менее от бабушкиной кухни рис пропаренный выходит.

Рис промыть раз 10 до чистой воды. Обжарить курицу/свинину до корочки, добавить много лука и моркови, обжарить. Залить кипятком, добавить соль, специи(я много добавляю). Накрыть крышкой и тушить минут 20-40 в зависимости от мяса. Сверху положить рис, разровнять, не мешать. Залить кипятком на палец-два больше чем риса. Здесь ещё можно головку чеснока положить, по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности, не мешая и стараясь не открывать крышку часто.

Беру пропаренный рис любой марки, он не разваривается в кашу

Главное подходящий рис взять. Я беру басмати. Обжариваю мясо, потом лук и морковь. Засыпаю рис. Смешиваю кетчуп с водой и заливаю. Ну и специи конечно

Делаю всегда по этому рецепту. Очень вкусно получается https://www.instagram.com/p/B0Yb70uomj_/?igshid=1mqt6a1q998dz

И вообще у неё все рецепты удачные и все с первого раза получается.

Смотря какой любите: рассыпчатый или нет. Я, например, не люблю рассыпчатый. Беру рис басмати и все отдельно сначала готовлю: рис Варю и мясо (филе куриное для меня идеал) обжариваю с луком, морковью, томатной пустой и в конце чесноком с зеленью. Потом все смешиваю))

И не люблю море приправ, для меня они перебивают вкус всего, поэтому минимум кладу (соль, перец свежемолотый, паприки для цвета могу)

У меня бабушка делала так.

Сначала обжаривала лук, морковь и мясо.

Добавляла специи, лавровый лист, сливочное масло. Немного затушивала.

Потом добавляла рис и воду.

И тушила на малом огне в духовке.

У нее была специальная вытянутая форма с крышкой.

Всегда получался очень вкусный.

😔Но повторить у нас не получается.

Лично я для плова всегда беру жёлтый рис. Мне кажется, из него получается самый вкусный.

Делаю зажарку на сковороде - мясо,лук,морковь,приправок. Потом жачарку в горшочек, сверху засыпаю стакан риса, заливаю водой чтобы где-то на см выше риса, сверху еще зелени бросаю - но это на свой вкус. В духовку ставлю закрытый горшочек минут на 20 при температуре 180-200°. Если вода за это время не испарилась,то держу еще немного. Вкусный и рассыпчатый получается)

Тоже согласна!

Обжарить лук, морковь, говядину. Потом добавить рис басмати. Залить кипятком. Специи для плова, курагу, изюм, чеснок дольками для вкуса. И пускай готовится минут 40