Рождественская кутья (кутя) 🌃

Рождественская кутья (кутя) 🌃

200 гр.пшеницы (перловки или спельты, 1 стакан объёмом 250 мл.)

600 мл.воды (2.4 стакана объёмом 250 мл.)

300 гр.мака (2 ст.лож.)

50 гр.обжаренных грецких орехов (1.5 - 2 ст.лож.)

Сухофрукты (по желанию).

Мёд (по вкусу).

Соль (по вкусу).

Узвар из сухофруктов (груша, чернослив, вяленая вишня).

Приготовьте кутью:

1. промойте крупу.

2. залейте в пропорции 1:3 и оставить минимум на 5 часов.

3. добавьте соль и отварить на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте.

4. добавьте мак, перемешайте.

Накройте крышкой, оставьте на 15 - 20 минут.

Приготовьте узвар 🏺

Залейте сухофрукты водой и проварите.

Заправьте кутью 🍵 узваром, мёдом, дробленными орехами, а также по желанию сухофруктами.

Всех с наступающим Рождеством!