Профитроли с творожным кремом в шоколаде 😋, шоколадного соуса только мало получилось 🤦🏽‍♀️
И так, рецепт:
1 стакан воды
0,5 пачки масло сливочное (делают с маргарином, я делаю с хорошим сливочным маслом)
1 стакан мука
В кастрюлю вылить воду, добавить масло, довести до кипения, добавить муку, все быстро перемешать до однородного состояния, снять с огня. Добавить 4 яйца, все перемешать. На противень бумагу и выпекать. У меня вышло 30 минут на 180 градусов в разогретой духовке. Режим конвенция.

Крем:
100 гр сливки 33%
50 гр сахарной пудры
200 гр творожного сыра

Шоколадный соус:
100 сливки 33%
200 гр шоколада
Сливки нагреть, НЕ КИПЯТИТЬ, выключить газ и добавить шоколад, все перемешать до растворения шоколада.
У меня шоколад калибо молочный из выпекайки, также подойдёт шоколад милка.

Профитроли должны остынуть иначе крем течь будет, шоколадный соус нужно немного остудить, чтоб гуще был, тогда он останется на профитролях.
Приятного аппетита 😋