Вдогонку за быстрой закуской сразу оставлю здесь рецептик классного остренького соуса из красной смородины к мясу. Отлично сочитается со свининой и телятиной!
---------------------------------------------
Смородиновый соус к мясу
(острый, кисло-сладкий)
----------------------------------------------
▪️200г красной смородины (можно замороженной)
▪️1.5 ч.л. сахара
▪️Щепотка соли
▪️1 зубчик чеснока
▪️По щепотке приправ: мускатный орех, куркума, красная паприка, красный жгучий молотый перец
▪️1 маленькое соцветие бадьяна
▪️1 ч.л. без горки кукурузного крахмала
----------------------------------------------
Ягоды перебрать, перемыть и измельчить в блендере. Перелить полученное ягодное пюре в кастрюлю с толстым дном, варить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Перетереть пюре через сито, удалить жмых. Оставшееся пюре перелить обратно в кастрюлю, добавить все специи, крахмал и чеснок, нарезанный мелким кубиком. Варить соус на среднем огне 2-3 минуты до загустения, непрерывно помешивая. Затем снова перетереть соус через сито, перелить в баночку, полностью охладить, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.
✴️P.s: из указанного количества продуктов получается 50 мл готового соуса
Комментариев ещё никто не написал.
Что делать с красной смородиной?
Девочки, у меня килограмм красной смородины. Ее лучше заморозить или перетереть с сахаром?
Добрый вечер! Время вкусных домашних рецептов:)
Мужья оценят 100%!!!
Приготовила 2 вида сосисок в тесте: печёные и жареные. Мнения с мужем разделились. Ему больше понравились печёные,а мне жареные. Но оба варианта очень вкусные!
Пока подходило тесто приготовила к сосискам кетчуп. Очень похож по вкусу на краснодарский соус, а по консистенции - настоящий покупной кетчуп:)
-------------------------------------------------------------------
Сосиски в тесте с домашним кетчупом
----------------------...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Зефир, который получится!
Очень похож на зефир из магазина. Вкусный, полезный, без красителей и добавок! Все нюансы из собственного опыта описала. В этот раз мой зефир мне понравился!
-----------
Зефир
-----------
▪️130г яблочного пюре
▪️1 яичный белок
▪️Щепотка лимонной кислоты
▪️300г сахара
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️75мл воды
▪️5г агар-агара (сила геля 1200,указано на упаковке)
▪️Сахарная пудра для обсыпки
---------------------------------------------------
Для начала нужно приготовить яблочное пюр...
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...