Кто там вчера борщем дразнился? 😄
Сдавайте свои секреты приготовления вкусного борща, я не умею вкусно его готовить, похлебка какая-то получается 😐, пампушки с чесноком - это я могу)))
Для нас вкусный борщ - это борщ на говяжьей косточке с мясом)) Причем, я всегда варю на втором бульёне, то есть жира там почти и не остается (ненавижу, когда половником нужно разбивать корку из жира 🤮). Но именно говядина придает вот эту борщность)) Хотя в обычной жизни я, в основном, с курогрудтю варю 😂. Но это не то совсем, хоть и ППшно. Еще обязательно темно-бордовый бурячок, и чеснок в конце.
Аж борща захотелось))
У меня был такой пост, но давно. Там столько секретов 🙈👍🏻😁 Но мне мой и так вкусный 😄И я зачастую постный с фасолью варю, мы не самая мясная семейка просто
Мы тоже только с фасолью варим, сами консервирует заправку с перцем,томатом и фасолью, очень удобно. Но у меня всё равно он не такой, как я люблю)))
Есть три секрета:
- мясо и свеклу предварительно запечь (мясо 20 минут, свеклу 1,5 часа)
- при варке бульона добавить сушенную грушу (она подкоптит)
- в конце приготовления борща добавить ложку мёда
Готово. Вы прекрасны🙌🏻
-
Та на самом деле ничего сложного, я его за час готовлю, не считая запекания свеклы))))
Это секретики от Клопотенка) у него есть целый сериал про борщ )
И да, мой избалованный мамиными вкусняшками муж, считает мой борщ лучшим из лучших ;)
Так что попробуйте, девочки)
Эти секретики реально работают 💪🏻
Стандартно - бульон, картошка. Весь секрет в зажарке! Лью туда томат свекрови)) вкусный! Буряк поджарить до мягкости, лук+морковь добавить, и льем томат. Пусть тушится все вместе в сковороде. На глаз перец, лаврушка, 0.5 ч.л соли и 1 ч.л.сахара. Зажарку я выливаю в самом конце, иначе буряк выварится и потеряет цвет. И капусту в самом конце, режу очень тонко, всыпать и буквально до кипения довести. И, когда выключили, посыпать кусочками чеснока, и крышку закрыть, тогда аромат такой))
Вот идеальный и простой рецепт. ( я готовлю без мяса)
Моя мама сама готовит и продаёт такую заправку для Борща, что там невозможно невкусно приготовить!
Я думаю весь секрет в зажарке - жарю лук, потом добавляю постепенно морковь, сладкий перец, свеклу, жарю, потом томатная паста и ещё несколько минут обжариваю. Добавляю сразу сюда соль примерно сколько на кастрюлю нужно и сахара немного, перемешиваю чтобы сахар чуть карамелизовался.
Мне с запеченой свеклой не понравился, я тушу свёклу отдельно и добавляю или немного уксуса или лимонного сока, чтоб свекла цвет не потеряла и кислинка в борще для меня обязательна, к чесноку плюсую, тоже всегда его добавляю
Ждала я Вас ждала в МШ, все глаза высмотрела🥺, у меня все Ваши рецепты на ура выходят. Вы не пошли?
Мой муж любит. Свинину отварить. Туда картошку. Как закипит лук+морковка+перец+ том паста обжарить. Отдельно очень хорошо обжарить буряк. Доб. зелень, чеснок и концервир. квасолю. Потом много капусты. И хорошо томить.
Натали·
Мама сына (5 лет), беременна (30 нед.)
Та на самом деле ничего сложного, я его за час готовлю, не считая запекания свеклы))))
Это секретики от Клопотенка) у него есть целый сериал про борщ )
И да, мой избалованный мамиными вкусняшками муж, считает мой борщ лучшим из лучших ;)
Так что попробуйте, девочки)
Эти секретики реально работают 💪🏻
Юля ··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Спасибо, посмотрю )
КнесинкаЕлень·
Стандартно - бульон, картошка. Весь секрет в зажарке! Лью туда томат свекрови)) вкусный! Буряк поджарить до мягкости, лук+морковь добавить, и льем томат. Пусть тушится все вместе в сковороде. На глаз перец, лаврушка, 0.5 ч.л соли и 1 ч.л.сахара. Зажарку я выливаю в самом конце, иначе буряк выварится и потеряет цвет. И капусту в самом конце, режу очень тонко, всыпать и буквально до кипения довести. И, когда выключили, посыпать кусочками чеснока, и крышку закрыть, тогда аромат такой))
Юля ··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Вот про чеснок я и не знала, попробую так сделать, спасибо )