Мама сына (1 год)

#детскоеменю #рецепты Шоколадный супер торт

#детскоеменю #рецепты

Шоколадный супер торт

Ингредиенты:

Мука 350 г

Сода 10 г

Соль 1 ч.л

Яйца 3 шт

Сахар 400 г

Какао порошок 90 г

Масло сливочное 90 г

Масло растительное 90 г

Молоко 400 г

Винный уксус 6% (или яблочный) 1.5 ст.л

Ваниль или ванилин

Соединить муку, соду, соль, сахар и какао в миске и перемешать.

Потом добавляем растопленное слив.масло, яйца, масло растительное, молоко и ваниль.

В самом конце добавить винный уксус 6%. Надо брать не более 6%.

Затем все ингредиенты хорошо перемешать миксером.

Берем форму 22-24 см, застилаем пергаментом и выпекаем корж от 50 до 90 мин. Тесто хорошо поднимается, поэтому наливать не выше половины формы.

Пробуем деревянной шпажкой в середине коржа, чтобы выходила сухой.

Вынимаем корж и оставляем охлаждаться на решётке. Затем заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 2 часа.

Готовим для пропитки сахарный сироп.

100 мл воды не а 100 г сахара и лимонный сок.

Готовим сметанный крем:

Сметана 250 г (желательно 30%, но я брала густую 21%)

Сахар 100 г

Лимонный сок

взбиваем миксером.

Шоколадный ганаш:

Молоко 150 мл

Какао порошок 4 ст.л

Слив.масло хорошее 100 г

Сахар 5 ст.л

Молоко доводим до кипения и всыпаем сахар и какао. Помешиваем и варим до полного растворения сахара минут 5.

Затем снимаем с огня и добавляем масло, помешиваем, растворяем.

Даем остыть до комнатной температуры и можно использовать.

Когда корж постоял в холодильнике 2 и более часа, достаём, разрезаем аккуратно пополам. Пропитываем сахарным сиропом 2 коржа.

Затем называем нижний корж сметанным кремом, я еще мелко порезала чернослив и курагу, замочную в горячей воде предварительно, и выложила на крем. Кладём сверху 2й корж. У меня остался крем, поэтому обращала торт еще сбоку.

Затем намазываем хорошо торт сверху шоколадным ганашем и украшаем курагой, черносливом и поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Какой крем сделать для шоколадных коржей?

Как убрать негатив с тортом Вриндаван?

Убрала негатив 😂😂😂 Внутри торт "Вриндаван":коржи на сгущеном молоке, крем с вареной сгущенкой, прослойка из кураги и грецкого ореха 😋😍 Украшен велюром и шоколадными шарами, а так же мастичным зайкой

Девочки, я к вам с рецептом. Фото не очень, но, поверьте, это ооочень вкусно. Мы втроём за один присест умяли 🙈Я не…

Девочки, я к вам с рецептом. Фото не очень, но, поверьте, это ооочень вкусно. Мы втроём за один присест умяли 🙈Я не любитель шоколадных пирогов, но этот просто восторг. И, что самое интересное и полезное в наше нелегкое время - супер бюджетный! Влажный, шоколадно шоколадный шоколад 😍 Ингредиенты: Сахар - 180 гр Мука - 190 гр Какао - 30 гр Соль 1/3 ч. л. Сода - 1 ч. л. Ванилин Растительное масло без запаха- 75 мл Вода комн. t - 240 мл Уксус - 1 ст. л. Шоколадная помадка: Какао - 2 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Молоко - 4 ст.л. Слив.масло - 40 гр. Все сухие ингредиенты смешать в чаше. Добавить растительное масло и воду, хорошенько размешать. В конце добавить уксус. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ° духовке 40-45 минут. Я пекла в мультиварке, режим "Выпечка", 45 минут. Помадка: в сотейнике смешать какао, сахар и молоко. Поставить на огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить одну минутку. Снять с огня, добавить сливочное масло, мешать до растворения. Остывший пирог смазать помадкой и можно наслаждаться 😍 P. S. Забыла сказать, в оригинальном рецепте, автор разрезает пирог на два коржа и промазывает кисленьким джемом (у неё клюква, можно смородиной и т.п.)

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)