Рецепт меренгового рулета! Получился с первого раза 🤩
- Яичный белок 213 г
- Сахар 280 гр
Взбивать ~ 1-2 минуты до белой пены. Затем добавить - Рисовый уксус 8 г и взбивать до плотных пиков ~ 7-8 минут. Далее добавить
- Кукурузный крахмал 8 г и перемешать вручную силиконовой лопаткой. Выложить на противень(я использовала кондитерский мешок).
Выпекать при 160 гр. режим конвекция 30 минут.
❗️Перед тем , как заворачивать рулет нужно перевернуть корж. Те промазывать кремом , ту часть которая была снизу. ❗️
Далее все на ваш вкус.
Для крема я взяла творожный сыр и сгущеное молоко. Ягоды, фисташка и арахис🤗
Получилось очень вкусно
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
❗️ПОДАРКИ❗️ПОДАРКИ❗️❗️❗️НОВЫЙ ГОД ❗️❗️❗️список уже начат, и чтобы не сбиться и понимать кому отсылать следующему, начнём новый счёт, 1,2,3 уже есть, сейчас четвёртый человек получит адреса, далее по той же схеме. Если есть вопросы в л/с. Пишем кто будет 5-й, далее 6-й и т.д.