Рецепт меренгового рулета! Получился с первого раза 🤩

- Яичный белок 213 г

- Сахар 280 гр

Взбивать ~ 1-2 минуты до белой пены. Затем добавить - Рисовый уксус 8 г и взбивать до плотных пиков ~ 7-8 минут. Далее добавить

- Кукурузный крахмал 8 г и перемешать вручную силиконовой лопаткой. Выложить на противень(я использовала кондитерский мешок).

Выпекать при 160 гр. режим конвекция 30 минут.

❗️Перед тем , как заворачивать рулет нужно перевернуть корж. Те промазывать кремом , ту часть которая была снизу. ❗️

Далее все на ваш вкус.

Для крема я взяла творожный сыр и сгущеное молоко. Ягоды, фисташка и арахис🤗

Получилось очень вкусно