Они выполняют защитную функцию от инфекций,но это не на долго. За ними так же нужно следить и промывать,если этого не делать,то они становятся твёрдыми и бесполезными.

Думаю каждый орган имеет свою какую-то роль. Миндалины удаляют тогда, когда они уже вредят организму