МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ

Мёд 🍯 125 гр
Сода 1,5 ч.л
Масло 🧈 150 гр
Сахар 150 гр
Яйца 🥚 4 шт
Мука 270 гр

Крем

Сметана 21% и выше 400 гр
Крем сыр 200 гр
Сахарная пудра 160 гр

Это на коржи диаметром 18 см👌🏼

Мёд 🍯 в сотейнике ставим на плиту и топим. Добавляем соду, осторожно масса запенится и увеличится в размере. Затем добавляем масло 🧈 и перемешиваем до полного растворения. Убираем с плиты и даём чуть остыть. В это время взбив яйца 🥚добавляем туда сахар и ещё раз взбиваем✔️ Выливаем нашу медовую смесь и снова взбиваем🔥 Последней вводим просеянную муку и тоже взбиваем. Тесто слегка жидкое👌🏼

На пергаментной бумаге рисуем круг диаметром 18 см и ложкой кладём тесто и распределяем по нашему кругу. Отправляем в духовку на 7-10 минут. Горячий корж обрезаем по форме. У меня обрезков не было, поэтому я последний корж использовала для декора - перелила в крошку.

Пока выпекаются коржи делаем крем 🧁 Взбиваем сметану с сахарной пудрой, затем добавляем крем сыр и тоже взбиваем.

Смотрите, не делайте сильно тонко, чтоб прям светились коржи, но и не толсто🙏🏼 и не делайте в центре горку, старайтесь распределить массу по всему кругу. Сразу скажу, что у меня все коржи получились разной толщины, т к я делала быстро и по 16 см диаметром - это 2 круга на противне и у меня было 2 противня и работать нужно было быстро, чтоб не сгорели🔥 так как коржи быстро темнеют. Но на вкусе это никак не сказалось ведь коржи получаются — нежнейшие❤️

Остались вопросы спрашивайте в комментариях - не стесняйтесь ☺️ отвечу с удовольствием 🍬

Приятного аппетита 😋 Больше рецептов в сторис ссылка