Скорректируйте пожалуйста
Ещё одного не получившегося майонеза я не переживу
2 яйца
Столовая ложка горчицы
Пол лимона выжать
200мл масла
Лучший комментарий
Комментарии
я столько продуктов на этот йобаный мазик перевела, пока случайно не бахнула больше масла, чем надо и поняла что масло то как раз и делает его густым. попробуйте на одно яйцо, в узкую чашу, блендер поставить так, чтоб не разбился желток и не поднимая блендер вжикайте, когда все ингредиенты перемешаются, можно поднимать поступательными движениями блендер. И соль я еще кладу
Два яйца
Одна чайная ложка соли
Одна чайная ложка сахара
Взбить блендером, потом взбивая понемногу добавлять 300 мл олии
Добавить одну чайную ложку уксуса, ещё немножко взбить и все, получается густой майонез.
Я уже делаю на глаз.
1 желток
1ч.л горчицы
Соль и лимонный сок 1-2 ч.л
Масла 150-200 (сначала меньше и если не густеет по немногу добавляю масло)
Делаю все в банке секляной 0.5 л блендер в нее четко становится.
Тут очень важно поставить блендер четко на желток! и не поднимать пока не загустеет, вот и весь секрет.... температура яйца вообще не важна...
Вот вам рецепт на 100%, каждый год всем напоминаю его🙈
1яйцо
Горчица
Уксус
Мед/сахар
Соль
200масла ( я наливаю меньше)
Все насыпаем в чашу. Блендер ставим честно на желток и вуаля))))
Вкус майонеза будет зависеть от пропорций. Всегда вкусно!
@yuliarudenko3 и я так делаю. Только обычно добавки добавляю ещё, чтоб вкусно было)
@yulya_levchenko, @shashkina.alex, я тоже накрываю желток и оно сначала получается
А потом хуйня
Аж бесит
@yulya_levchenko, та не
Я начинаю поднимать и оно говнится все
Не понимаю в чем дело
Раньше всегда получалось
А в этом году беда какая то
@koteyk0, а только желток или все яйцо?
Я обычно только желток беру
@dianamoon вот мы и нашли ошибку. Берите целое яйцо
Я делаю по такому рецепту. Всегда выходит. 180мл масла. 1 яйцо, горчица 0.5 чл
По 0.5 ч. л, соль и сахар. Лимонный сок 1ст.л Погружной блендер ставлю прямо на желток, и секунд 20 не поднимаю. Потом в течении минуты взбиваю и получается вкусный густой майонез
Все ингредиенты холодные( даже чащу блендера можно положить в морозилку)
Пол лимона это много
И ещё вы забыли соль
И обязательно что бы посуда была сухой! Иначе нихера не получится
Я делаю по такому рецепту. Всегда выходит. 180мл масла. 1 яйцо, горчица 0.5 чл
По 0.5 ч. л, соль и сахар. Лимонный сок 1ст.л Погружной блендер ставлю прямо на желток, и секунд 20 не поднимаю. Потом в течении минуты взбиваю и получается вкусный густой майонез