Юлия
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)
post image

Девочки, что я делаю не так? Почему у меня «худые» оладьи?😂🤷‍♀️Я уже даже тут в поиск вбивала, ничего не нахожу из лайфхаков 🤷‍♀️ Они очень вкусные, но знаете, бывают такие высокие, как вздутые прям, а у меня тонкие 🤷‍♀️ Делаю на кефире, соду добавляю, но они не толстеют 😂Подскажите лайфхак😉 P.S. Не удержалась и начала юзать посуду 🙈🙈🙈

25.12.2020
503

Лучший комментарий

asparida
Алина·Мама дочки (7 лет)

Секрет в тесте. Точнее густоте. Если жидкое тесто, то ничего не поможет. Оно должно ели-ели с ложки сползать.

25.12.2020 Нравится Ответить
lerka1601lerka
Лера·Мама дочки (7 лет)

Пишу свой рецепт

0,5 кефира ТЕПЛОГО

0,5 ч. Л соды

2 ст л Сахара(а там по вкусу)

Перемешали, дали постоять минут 15-20, ещё раз перемешали и добавили муку. Где-то 450-500 грамм. Тесто должно быть густое,чтобы брать ложкой и с него не капало, а можно было трухнуть ложкой и остаток отвалится.

На разогретую сковороду масло и тесто, накрыть крышкой, перевернуть и крышкой не накрывать. Огонь средний.

25.12.2020 Нравится Ответить

Комментарии

irina_zz
Ирина·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Не знаю, что там у тебя с оладушками не так, но сервиз 😍😍😍😍😍🔥🔥🔥

31.12.2020 Нравится Ответить
daryalisn
Дарья·Мама троих детей
стикер
27.12.2020 Нравится Ответить
daryalisn
Дарья·Мама троих детей
стикер
27.12.2020 Нравится Ответить
natacor83
Наталья·Мама двоих (4 года, 21 год)

Муки больше

26.12.2020 Нравится Ответить
spin4ik
Татьяна Шпинь·Мама дочки (6 лет)

Я наоборот хочу "худые", а что у меня что у мамы получаются высокие 😂😂😂

26.12.2020 Нравится Ответить
balukina
Alyona_b·Мама дочки (8 лет)
стикер
25.12.2020 Нравится Ответить
markoan
An.ma. ·Мама двоих (4 года, 14 лет)

Сегодня тоже занялась этим вопросом, вместо оладушек выходили панкейки последнее время, а хотелось пышных, с хрустящим верхом и жирненький аладушек 😋

Но я сделала, 2 яйца , сахара и соли на глаз , взбила венчиком, добавила йогурт, и потом разрыхлитель( соды не было) и муку в конце , перемешали и оставила на 10 минут, жарила на масле( у нас оливковое) и О Эврика, они были как надо, пальчики оближешь 🙃👌🏼

25.12.2020 Нравится Ответить
queen.katherine3
Katherine·Мама сына (7 лет)

Тесто должно быть густое. В этом секрет.

25.12.2020 Нравится Ответить
nusik10
Анастасия·Мама сына (6 лет)

Жидкое тесто.

25.12.2020 Нравится Ответить
alyjana
Надежда·Мама дочки (4 года)

Плюсану про густое тесто. Вот прям очень густое)

И, если добавляете соду, то промиксерив все смешанные ингридиенты - оставьте тесто на пол часа. А потом сразу жарить, не мешая!

Там было 200 комментов про это, да? Просто "чукча не читатель, чукча писатель" 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Да, почти все это советуют 😆

26.12.2020 Нравится Ответить
rina29
Катарина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Делаю по этому рецепту и всегда такие как в видео

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
lerka1601lerka
Лера·Мама дочки (7 лет)

Пишу свой рецепт

0,5 кефира ТЕПЛОГО

0,5 ч. Л соды

2 ст л Сахара(а там по вкусу)

Перемешали, дали постоять минут 15-20, ещё раз перемешали и добавили муку. Где-то 450-500 грамм. Тесто должно быть густое,чтобы брать ложкой и с него не капало, а можно было трухнуть ложкой и остаток отвалится.

На разогретую сковороду масло и тесто, накрыть крышкой, перевернуть и крышкой не накрывать. Огонь средний.

25.12.2020 Нравится Ответить
avrorra
Валентинка🎈·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Нужно много муки

25.12.2020 Нравится Ответить
victoriamag
Виктория ·Мама троих детей

Много яиц ❌

25.12.2020 Нравится Ответить
victoriamag
Виктория ·Мама троих детей

@yulechka1710, если серьезно, я желток вмешиваю, а белок взбиваю, и ввожу в конце - тогда пышные

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@victoriamag, та попробую и греть и муки больше и яиц меньше...😆Все попробую 😆

25.12.2020 Нравится Ответить
victoriamag
Виктория ·Мама троих детей

@yulechka1710, и это БЕЗ соды/разрыхлителя и тп

25.12.2020 Нравится Ответить
lesiap
Lesia·Мама сына (8 лет)

Я это называю "тяжелая рука" и уже даже не пытаюсь. Перешла на тонкие блины и там я богиня с ровной психикой 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😆😆😆😆

25.12.2020 Нравится Ответить
sarah2203
Sarah Pa·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Если добьёшься результата, напиши обязательно пост🤗

У меня тоже очень худые🤣 хотя вкусные

25.12.2020 Нравится Ответить
sarah2203
Sarah Pa·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

@pupsen спасибо! 😊

25.12.2020 Нравится Ответить
odessa_mama
Даша·Мама троих детей

Я кладу и яйцо и много муки, прям густое тесто и разрыхлитель тоже можно.

Надо такой густоты, чтобы еле-еле стекало с ложки, прям нехотя.

И под крышку на медленный огонь.

25.12.2020 Нравится Ответить
nastia_harmash
Анастасия·Мама дочки (7 лет)

Только пару дней назад, мне открыла секрет женщина, кот работает поваром у свекрови моей. Она просто не добавляет в тесто яйцо. Она говорит, с то оно очень "садит " тесто. Делает его таким, чтоб там аж "ложка стояла ". Я вчера попробовала сделать и у меня вышли первый раз в жизни высокие оладьи)))))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Яйцам бой 😂👌🏻

25.12.2020 Нравится Ответить
spin4ik
Татьяна Шпинь·Мама дочки (6 лет)

Мы с мамой всегда с яйцами готовим, и высокие всегда

26.12.2020 Нравится Ответить
grabovayana20
Yana G·Мама дочки (7 лет)

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
i.v.kovalenko1992
Ирина·Мама сына (6 лет)

Нужно побольше муки, чтоб тесто прям стояло

25.12.2020 Нравится Ответить
marry1111
Marry·Мама сына (5 лет)

плюсую за муку👍

25.12.2020 Нравится Ответить
valeriya.vodolagskaya
Валерия Якубова·Мама двоих (6 лет, 7 лет)

какой густоты тесто вы делаете? я делаю как очень густая сметана, на сковороду оно не льется, надо ложкой "снимать", и первую сторону жарю под крышкой, всегда получаются очень "пышные"

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Думаю, жидковато мое

25.12.2020 Нравится Ответить
lonanvik
Anna·Мама сына (6 лет)

По этому рецепту всегда отличные выходят. ссылка

Кефир в микроволновке подогреваю

25.12.2020 Нравится Ответить
anna.hanna
Анна·Мама дочки (5 лет)

Кефир+ 1 яйцо+ щепотка соли+ сахар на свой вкус+ мука+сода.Сода в самом конце,когда тестоготово к жарке.Тесто должно быть густое как ооочень жирная сметана.

И я заметила - из йогурта получаются так себе аладьи,из оооочень кислого кефира,из Яготинских сырков+ кефир очень даже классные.

25.12.2020 Нравится Ответить
zhdanovaekateryna86
Екатерина Жданова·Мама двоих (6 лет, 13 лет)

У меня тоже всегда худые))) чтоб я не делала и у мамы также)))) у маминой сестры всегда пышные оладьи, ВСЕГДА, а у нас не получается, хотя все делаем как она говорит))))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Что-то не говорит 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
sash_sash_sash

У меня тоже вечно плоские, мама делает на сметане, получаются раза в 4 выше моих

25.12.2020 Нравится Ответить
ira_86
Ира·Мама двоих (8 лет, 14 лет)

500 мл кефира

1 яйцо

2 ст л сахара

0.5 чл соли

Всё перемешать, потом добавляю

1 чл соды, не гашу

350 гр муки

Смешать и оставить на 20-30 минут отдохнуть, тесто не трогать.

Кефир, яйца беру с холодильника. Всегда получаются пышные👍

25.12.2020 Нравится Ответить
inuly
Inna·Мама двоих (6 лет, 12 лет)
стикер
25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😂😂😂

25.12.2020 Нравится Ответить
kosatik_shop
Злата·Мама дочки (7 лет)

Добавляю соду в муку, и вообще смешиваю сухое с сухим, жидкое с жидким, потом быстренько всё вместе. Тесто лью на раскалённую сковороду ( максимальный огонь), как только появляются пузырьки переворачиваю и дожариваю на минимальном огне.

25.12.2020 Нравится Ответить
aa_mom
Ekaterina·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Накрывать крышкой когда готовите👌

25.12.2020 Нравится Ответить
anna.s.m
Анна·Мама дочки (5 лет)

По этому рецепту всегда толстые ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
yuliiaseliutina
Юлия·Мама сына (6 лет)

Я начала делать на рисовой муке или рисовая+обычная, всегда пышные, а вот на обычной - лотерея 😂у меня.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Не люблю рисовую 🙈

25.12.2020 Нравится Ответить
yuliiaseliutina
Юлия·Мама сына (6 лет)

@yulechka1710 да, она на любителя 😉

25.12.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

Есть лайфхак, я жарю на сухой сковороде под крышкой тк я масло подсолнечное уже добавила в тесто не пристает у меня и хорошо снимаются. Это 1вое!

2е. Соду добавить в кефир или в ряжанку (смотря на чем заводите тесто, я даже на йогурте делала) и потом делаешь тесто в густую сметану жди пока пойдет реакция с содой тогда подымается будут хорошо. Сказать чего и сколько не могу, всё бросаю на глаз. Люблю еще добавить или корицу с тертым яблоком или какао в само тесто.

Получаются как панкейки толстые и пышные. Пожарю выложу фотки а главное они не жирные.

25.12.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

@ne_takaya, ну да, по типу панкейков, нравятся что не жирные и поднимаются отлично. Но сам состав теста на оладьи, выпекаю только не на жирной сковороде

25.12.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

@ne_takaya, а моим всё заходит 😹 мы любим покушать

26.12.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

@ne_takaya, но дело в том что классические панкейки на молоке

26.12.2020 Нравится Ответить
koshkacaca
Анастасия·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Та красивая посуда, красивая 😆

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Я знаю ☺️👌🏻

25.12.2020 Нравится Ответить
anuta29
Анна ·Мама сына (7 лет)

Чем гуще тесто (больше муки) , тем пышнее оладьи!

25.12.2020 Нравится Ответить
foxol
Olesia·Мама сына (5 лет)

У вас случайно не электро плита? 😂 У нас та же проблема

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Индукционка😁

25.12.2020 Нравится Ответить
mamazlatki
Света·Мама дочки (9 лет)

На ютуб есть Наталия Калнина. У неё рецепт 👍

25.12.2020 Нравится Ответить
mamazlatki
Света·Мама дочки (9 лет)

Соду добавить в конце. Перемешать 1 раз и больше не трогать

25.12.2020 Нравится Ответить
mama_drakonov
Karolina🎈·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

У моего мужа всегда пухлые, но он делает на дрожжах

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Та не, ещё дрожжи в оладьи я не добавляла 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
asparida
Алина·Мама дочки (7 лет)

Секрет в тесте. Точнее густоте. Если жидкое тесто, то ничего не поможет. Оно должно ели-ели с ложки сползать.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Похоже, таки жидкое у меня 🙈

25.12.2020 Нравится Ответить
tashavasha
Natalia·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

+

25.12.2020 Нравится Ответить
julianejyta
Юлия Нежута·Мама дочки (8 лет)

Плюсую.надо такое чтоб ещё немного и с ложки не слезет)

25.12.2020 Нравится Ответить
fishka.julia
Юля ·Мама двоих (7 лет, 14 лет)

А какая консистстенция получается? Если сделать гуще чем сметана 20% то будут выше оладьи. Муки больше нужно. Чтобы ложкой как выкладывать их а не наливать.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Буду пробовать 😄

25.12.2020 Нравится Ответить
aksenia2000
Аксения·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Секрет в том,что один раз перемешать и больше не мешать. Дать постоять инсту 20-30 минут и потом аккуратно ложкой скраю «отщипывать» по чуть чуть и жарить

25.12.2020 Нравится Ответить
julya_sklyar
Юлия·Мама дочки (7 лет)

Может писали уже конечно, все не перечитать)

Я грею кефир в микроволновке и заранее достаю яйцо с холодильника, в конце после того, как добавила соду и перемешала, больше тесто не трогаю, даю ему постоять и минут через 15 начинаю жарить, тесто больше не мешаю, беру сверху ложкой))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Примерно так все и написали 😃

25.12.2020 Нравится Ответить
korshunova306
Елена ЗАГУМЁННАЯ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Просто у вас панкейки🤣 возможно мало муки

25.12.2020 Нравится Ответить
korshunova306
Елена ЗАГУМЁННАЯ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@yulechka1710 у оладьев и панкейков тесто разное(В основном по консистенции), а на какой сковородке жарить все равно. Я все без масла жарю

25.12.2020 Нравится Ответить
korshunova306
Елена ЗАГУМЁННАЯ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@alyona_l @alyona_l я вот прям всегда думала, что оладьи пышные и мягкие, маленькие, а панкейки большие и плоские 🤔 и это все различия🤣 ну тесто чуть разное.

Какого же было мое удивление, когда узнала в чем их разница (прям специально несколько статей прочла)🤦‍♀️

Хорошего вечера ☺

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@korshunova306, 😁😁😁взаимно ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
leramak881
Валерія·Мама дочки (5 лет)

Делаю по этому рецепту

ВСЕГДА получаются пышные

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
jenya0412
Евгения·Мама двоих (6 лет, 13 лет)

У меня тоже такие раньше получались. Правильно девочки выше пишут, больше муки, так чтоб тесто с трудом с ложки отпадало.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Буду тестить 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
julia-milich
Юлия ·Мама дочки (6 лет)

Вот рецепт с точными граммовками, без всяких на глаз, получаются высокими.

По моим наблюдениям чем гуще тесто, тем выше оладьи.

Сколько комментов собрал пост с оладушками))))

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо) Я как-то спросила какими прокладками пользуетесь и было что-то вообще под 1000 комментов 😆😆😆😆

25.12.2020 Нравится Ответить
vvv01101989
Валентина·Мама двоих (6 лет, 15 лет)

Помню в школе готовили на воде и дрожжах. Очень вкусные были и пухлые)

25.12.2020 Нравится Ответить
vvv01101989
Валентина·Мама двоих (6 лет, 15 лет)

Я просто забила))) никак не получается, но почитаю))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😂😂😂😂

25.12.2020 Нравится Ответить
katty_va
Катерина ·Мама сына (6 лет)

Тоже долго не могла понять почему, а потом просто добавила больше муки и все стало на место))

25.12.2020 Нравится Ответить
timaman
yulia ·Мама двоих (8 лет, 22 года)

У меня всегда такие🙄

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Худые?

25.12.2020 Нравится Ответить
timaman
yulia ·Мама двоих (8 лет, 22 года)

@yulechka1710 ага...иногда они вроде радуют на сковороде, а потом : оказалось- показалось😆 худеют на тарелке

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@timaman, вот бы я так легко худела 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
tomenkooksana
Оксана·Мама двоих (8 лет, 16 лет)

Крышкой накрываю они когда растут и очень аккуратно переворачивать нужно за сам кончик

25.12.2020 Нравится Ответить
oh_my_teacher_
Анастасия·Мама двоих (4 года, 5 лет)

Толстые оладьи только на дрожжах бывают

Я ни у кого бездрожжевые высоки не встречала, у все клёцки

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@kamilaalasova, меняемся?😂

25.12.2020 Нравится Ответить
kamila_3mom
Камила·Мама троих детей

@yulechka1710 мужьями?🤣🤣🤣

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@kamilaalasova, та ну тебя 😂Оладьями 🤣

25.12.2020 Нравится Ответить
kr5690548
Кристина·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Соду погасите уксусом и будет Вам счастье

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Та вот везде пишут, что не надо, что кефир гасит🤷‍♀️ Но я не даю постоять и кефир холодный, думаю в этом дело

25.12.2020 Нравится Ответить
kr5690548
Кристина·Мама двоих (3 года, 6 лет)

@yulechka1710 ну не знаю, кефир не когда не грела🤷‍♀️в кефир, яйцо, мука, соль, сахар, сода гашоная уксусом и добавляю муку пока тесто не станет густым, на разогоетую сковороду с ложки выкладую оладьи и накрываю крышкой, средний огонь, и всегда пышные)) 👍😉

25.12.2020 Нравится Ответить
anastasiya.kasperskaya
Анастасия·Мама сына (6 лет)

Юля, вы меня вдохновили первый раз в жизни пожарить оладьи, я тут у вас под постом присмотрела 2 рецепта, только в одном есть яйцо, а в другом ( из инстаграма который) - нет, я в замешательстве

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Я с яйцом делаю 🙄🙄🙄

25.12.2020 Нравится Ответить
elenkaskripnik
Елена Игоревна ·Мама сына (6 лет)

Накрываете крышкой?

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Та уже как только не пробовала 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
eleonorra
Элеонора·Мама сына (9 лет)

Девочки, никогда их не жарила🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️честно. Для меня это что-то неосуществимое я и тесто 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️напишите кто нибудь подробно в пропорциях, если не сложно как это делаете вы 🤦🏽‍♀️🙏🏻

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@eleonorra, в комментах! ☝🏻☝🏻☝🏻😅

25.12.2020 Нравится Ответить
po__lina

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
po__lina

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
mark60
Виктория Нарбекова·Мама двоих (8 лет, 22 года)

Зато тарелки классные.😉. За оладьи не подскажу, получаются такие же.😅

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Ну да 😂😆Есть ведь можно 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
ylchik1512
·Мама дочки (6 лет)

Моя тема. Тоже оладики-блины выходят.Что только не делала. Сода не помогает(

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Тут много советов в комментах, почитайте 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
ylchik1512
·Мама дочки (6 лет)

@yulechka1710 сейчас все перечитаю. Но боюсь не поможет.)))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@ylchik1512, 😂😂😂я в вас верю

25.12.2020 Нравится Ответить
jl7
Юлия·Мама сына (5 лет)

Муки больше и соду в самом конце добавляйте)

Один раз перемешать и больше не мешать)

Сначала огонь должен быть сильным, пойдут пузырьки масла вокруг, потом можно уменьшить, на оладушках будут пузыри появляться и они будут подниматься, после этого переворачивать)

В среднем по 1й минуте с каждой стороны)

У меня получаются пухнастые😂😅

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Мерси☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
nastyavoto
Настя·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

Кефир вообще подогреть даже лучше

В прошлом году тут прочитала )

25.12.2020 Нравится Ответить
ledidi25
Диана·Мама троих детей

Ну хоть оладьи худые

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Ниче, я тоже ещё буду 😉

25.12.2020 Нравится Ответить
ledidi25
Диана·Мама троих детей

@yulechka1710, а я ?🙄

25.12.2020 Нравится Ответить
mama01102018
Анна·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Мало муки

25.12.2020 Нравится Ответить
anastasiaponomarenko
Анастасия ·Педиатр ·Мама сына (7 лет)

И у меня всегда худышки. 😜

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😅😅😅🤷‍♀️

25.12.2020 Нравится Ответить
po__lina

Если на кефире.

То предварительно нагреть кефир до 37. Не перегревать. Яйца не из холодильника, комнатной температуры.

Все смешать и в конце соду, не гасить. Оставить на 15 минут. Тесто как густая сметана. Потом не перемешивать, набирать ложкой и жарить.

25.12.2020 Нравится Ответить
po__lina

По этому рецепту

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
angelok80
Лилия·Мама дочки (10 лет)

#самыепышныеоладушки

25.12.2020 Нравится Ответить
kaleria92
Валерия·Мама дочки (7 лет)

Комнатная температура продуктов решает )

25.12.2020 Нравится Ответить
po__lina

ссылка

Делать по рецепту и все получится. Главное не перемешивать тесто перед жаркой. Когда подошло просто брать ложкой и выкладывать на сковородку.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
idite_na_xyu_rysskie_tvari

Единственный рецепт, тысячу раз мною проверен. Вот получаются отлично просто!!!

ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@bee_yu, но у меня такой же рецепт 🤷‍♀️😬

25.12.2020 Нравится Ответить
idite_na_xyu_rysskie_tvari

@yulechka1710, 🤔🤔🤔тогда не знаю даже

Но очень интересно) будешь экспериментировать с температурами, расскажи! 😍

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@bee_yu, ок 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
dalinka
·Мама сына (8 лет)

У @angelok80 классный рецепт

25.12.2020 Нравится Ответить
marianka_mari
Марианна·Мама дочки (5 лет)

Я кладу Разрыхлитель или сода с уксусом

25.12.2020 Нравится Ответить
marinaklymenok
Марина·Мама двоих (5 лет, 10 лет)

Тесто как густая сметана и все ингредиенты комнатной температуры, и соду гасить нужно; )

25.12.2020 Нравится Ответить
olga152129
Ольга АРХИПОВА·Мама двоих (7 лет, 28 лет)

Делаю тесто как густая сметана , и на пару часов ставлю в холодильник, а лучше на ночь, и очень удобно утром уже готовое тесто и на завтрак горяченькие оладки. Получаются всегда пышные и нет вкуса соды

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
ann183
Анна·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

У меня пышные прям только когда там много белков яичных)

Делаю сначала карбонару 🤣 собираю 4 белка примерно, взбиваю с яйцом целым и сахаром в пену, тогда они как с картинки!

Иначе никак не выходило

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Ну то слишком сложно 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
sss.savka
Olha·Мама дочки (6 лет)

Кефір має бути теплий, я його грію на плиті

25.12.2020 Нравится Ответить
marimama2019
Mari·Мама дочки (6 лет)

Что я поняла для себя это

1- подогреваю кефир

2- муки много,чтоб тесто было густое и тяжело слезало с ложки как густая сметана

3- соду добавляю в конце,когда муку уже всыпала,уксусом не гашу.

А ещё покупаю сыроватку в Классе из молочной кухни и делаю на ней,тогда яйца можно не добавлять .

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Мерси боку ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
wouldlikemore
Леночка·Мама сына (6 лет)

Честно, на глаз делаю. Яйцо, кефир, немного сахара, кусочки яблок, и муки до консистенции жидкой сметаны. Потом соду, мешаю, дрсыпаю муки уже до консистенции густой сметаны, жду мин 10 и на хорошо разогретую сковороду без масла. Всегда получаются пышные, и не опадают. По картинке кажется, что тесто жидковато и маловато соды. Может, добавляете масло в тесто? От этого тоже можно реакция слабеть

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Буду пробовать. Я только недавно вообще начала их жарить, рука ещё не набита 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
wouldlikemore
Леночка·Мама сына (6 лет)

@yulechka1710 жаль что не могу объяснить)но это реально дело практики, быстро освоите😉 у меня это номер один блюдо, если резко на порог приезжают родственники, или ребёнок плохо ел весь день. Тогда на вечер оладушки 😃

25.12.2020 Нравится Ответить
anamaria15
Анна·Мама двоих (9 лет, 19 лет)

Делаю по рецепту zoebell, всегда пышные получаются. ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Сохранила ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
vsvatenko09
Виктория·Мама сына (5 лет)

Тесто должно быть нежидкиое,после гашения соды уксусом оставляю отдыхать на 10 мин.и перед тем как выкладывать на сковородку тесто не мешать.сначала жарите под крышкой а потом когда перевернете без крышки,они так и хрустящие получаются.пока мне неподсказали этих секретов тоже были тонкие.

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
kisyavasilkovskaya
Анастасия·Мама сына (6 лет)

Делаю по этому рецепту, получаются пышные)). Но я немного жду, чтоб схватились. ссылка

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
sd88
sd88·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Нагреваю кефир и когда добавляю соду и все ингредиенты то оставляю на минут 10-15 настояться и больше не перемешиваю, сверху беру ложкой тесто

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Попробую 😄

25.12.2020 Нравится Ответить
lady.al
Aлла·Мама сына (6 лет)

Вот тоже так, помимо того, что кефир подогреть до комнатной + ещё оставить на минут 15, чтобы та самая реакция с содой пошла

25.12.2020 Нравится Ответить
9957040
Katya·Мама сына (6 лет)

@lady.al, да 👍🏻

25.12.2020 Нравится Ответить
katya220681
Екатерина Н·Мама двоих (7 лет, 20 лет)

Я тоже столько рецептов перепробовала-а они опадают, ни разу пышные не получились, не дружу я с ними)

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😂🤷‍♀️🤷‍♀️

25.12.2020 Нравится Ответить
yuliya211117
Yuliya2017·Мама дочки (7 лет)

Думаю тесто жидкое было, больше муки добавляйте. И кефир тёплый

25.12.2020 Нравится Ответить
ma_eva
Джозефина ·Мама дочки (7 лет)

Соды мало знач

25.12.2020 Нравится Ответить
alena_mixha
Alena·Мама двоих (6 лет, 13 лет)

Муки больше нужно)

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Попробую, уже советуют тут такое 😅

25.12.2020 Нравится Ответить
alena_mixha
Alena·Мама двоих (6 лет, 13 лет)

@yulechka1710 да я когда хочу пышные, то делаю густое тесто, тогда 💯 выходит

25.12.2020 Нравится Ответить
sharik1297
Мария·Мама двоих (4 года, 9 лет)

У свекрухи пышные всегда я делала все по ее рецепту и раз даже под ее контролем но они все равно не получались😣

Но у меня лучшие панкейки👌😁 А блины у обеих не получаются😆

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

😂😂😂 кстати, блинов хочу 🤨

25.12.2020 Нравится Ответить
tanyushakryukova
Татьяна·Мама сына (7 лет)

А я обожаю именно такие 😍

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Ну мне ещё и дело принципа понять в чем прикол, чтоб уметь и такие и такие делать 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
olga.viter
Ольга ·Мама сына (5 лет)

Кефир подогреваю)

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Ага, многие так пишут. Попробую 😄

25.12.2020 Нравится Ответить
owl1312
·Мама дочки (7 лет)

Сода + крышкой,когда жарить начинаете, они поднимутся

25.12.2020 Нравится Ответить
owl1312
·Мама дочки (7 лет)

@yulechka1710 муж когда жарит, то под крышкой. Я заглядываю иногда, а он рычит - "крышку не поднимать" 😁

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@owl1312, мой муж только есть их умеет 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
owl1312
·Мама дочки (7 лет)

@yulechka1710 я тоже, я в роли вашего мужа, тоже люблю покушать 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
alina_rad
Алина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Нужно подождать когда они поднимутся и только потом переворачивать

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Так они не поднимаются 😆🤷‍♀️

25.12.2020 Нравится Ответить
alina_rad
Алина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

@yulechka1710, 😂😂 у меня просто бывают немного приподнимаются, я их сразу переворачиваю и они падают)))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@alina_rad, вот сволочи 😂А мои и не пытаются 😆

25.12.2020 Нравится Ответить
tkachevayuliia
Юлия·Мама сына (7 лет)

У меня один раз не поднялись , потому что кефир был сразу с холодильника

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

У меня всегда оттуда 🙈Уже написали, что нельзя. Спасибо ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
rita_rita
Рита·Мама двоих (4 года, 9 лет)

@yulechka1710, и если грею в микроволновке тоже не подниматься ,за час достать или в тёплой воде грею и что б тесто не жидкое было

25.12.2020 Нравится Ответить
olga17061991
Ольга·Мама двоих (1 год, 6 лет)

Тесто по гуще делайте и будут пышные)))

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Спасибо! Попробую ☺️

25.12.2020 Нравится Ответить
mary_kiev

Больше муки

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Попробую 😉

25.12.2020 Нравится Ответить
rozoanna
Анна ·Мама дочки (8 лет)

Ой, класс. Для меня они идеальны, когда худые 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
rozoanna
Анна ·Мама дочки (8 лет)

@yulechka1710 у меня воспоминание о 15 годах так это подростковые растяжки и лишний вес 😂😂😂 а потом общежитие сделало свое дело. Я стала стройнее 🤣

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

@rozoanna, Боже, как вспомню эти качели с весом 🙈 Сейчас же полно информации, а тогда я считала, что толстеют только от мяса 😂

25.12.2020 Нравится Ответить
rozoanna
Анна ·Мама дочки (8 лет)

@yulechka1710 ой это да. У меня старшая сестра была, разбиралась в этом. Немного просвящала 😂, но от качелей с весом по жизни меня это не спасло всё равно 😄)))

25.12.2020 Нравится Ответить
anna.konvert
Anna.konvert·Мама сына (11 лет)

Все продукты должны быть комнатной температуры, не из холодильника, вместо соды попробуйте разрыхрытель для теста

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

У меня из холодильника 🙈🙈🙈Спасибо

25.12.2020 Нравится Ответить
eskimoo
Таня·Мама двоих (5 лет, 8 лет), ждёт третьего

@yulechka1710 да,комнатной температуры ,попробуйте ещё раз :))

25.12.2020 Нравится Ответить
anna.konvert
Anna.konvert·Мама сына (11 лет)

@yulechka1710, я кефир даже в микроволновке подогреваю что б он тёплый был

25.12.2020 Нравится Ответить
raykiss
Ася·Мама дочки (7 лет)

Соду вместе с лимонной кислотой надо добавлять)

25.12.2020 Нравится Ответить
raykiss
Ася·Мама дочки (7 лет)

Я так панкейки жарю

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Я слышала просто, что кефир и так кислый и типа гасит соду. Но спасибо, попробую 😁

25.12.2020 Нравится Ответить
dianas727
Диана·Мама сына (4 года)

А кришкою накриваєте коли жарите ?

25.12.2020 Нравится Ответить
yulechka1710
Юлия ·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Пробовала и так и так, не поднимаются 🤷‍♀️ Но вообще сейчас под крышкой стала чаще, так как почти сухая сковородка, я маслом прям кисточкой смазываю сковородку

25.12.2020 Нравится Ответить