МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Если вы любите маринованную капусту, то обязательно приготовьте по этому…

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Если вы любите маринованную капусту, то обязательно приготовьте по этому рецепту. Спасибо мне скажите 🥰.

Нам понадобится:

◈ капуста ~ 1 кг

◈ морковь 🥕 ~ 2 шт (средние)

◈ чеснок 🧄 ~ 3-4 зубчика

◈ подсолнечное масло ~ 70 мл

◈ сахарный песок ~ 50 г

◈ крупная соль 🧂~ 2 ст.л.

◈ вода 💧 ~ 1 л

◈ гвоздика 🧂~ 10 шт

◈ лавровый лист 🌱~ 4-5 шт

◈ смесь перцев горошком 🧂~ 10 шт

◈ столовый уксус ~ 50 мл

◈ зелень для подачи (петрушка, укроп, зелёный лук) 🌱 ~ по вкусу

Приготовление:

Белокочанную капусту тонко нашинковать. Далее помять её немного руками. Морковь потереть на крупной терке. Чеснок измельчить любым способом (я измельчила прессом). Соединить эти ингредиенты в ёмкости для маринования (у меня это большая кастрюля 🙃). Добавить лавровый лист, смесь перцев и гвоздику.

Готовим маринад. Для этого берем один литр воды. Добавляем соль, сахар. Кипятим эту смесь 10 минут. Выключаем. Добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем маринад и даем ему немного остыть.

Маринадом залить овощи со специями. Поставить под гнёт в холодное место. Через сутки маринованная капуста будет готова, подаём с любимой мелко нарезанной зеленью😋 ✅.

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata