Икру в миску, наливаете тёплую воду (не горячую) и миксиремо на малом обороте сбиваете. Ожновременно снимаете пленку. И сбивать, пока икра не очиститься от пленки. Потом промыли, налили воды комнатной температуры, добавили 2 ст л соли и на 5-8 мин (в зависимости какую по соли хотите ) и готово! Хотите ешьте сразу, хотите замораживайте

2 ложки соли, 1 ложка сахара.
Если рыба заморожена, лучше просолиться внутри) часа на 2 на столе и на ночь потом в холодильник. Утром уже можно есть👍

На кусочки крупные режу (стейки 2см)
2 :1 соль с сахаром, натереть и на ночь в холодильник
Если любите можно еще лайм добавить или лимон, кружочками и размарин
Я так делаю свежую рыбу на мангал в ночь, но к утру уже половину так съедают 😅

Я солю 1 ст.л сахара 2 соли, туда сок половины лимона и чёрный перец по вкусу, натираю этой смесью половинки рыбы, кладу в контейнер пару лавровых листов и сверху рыбу, на ночь убираю в холодильник а утром кушаем.
Икру солила- 0.5 ч.л соли и сахара растворить в 100 мл воды положить туда икру и на ночь убрать в холодильник утром слить воду и переложить в баночку

1 чайная ложка розовой морской соли грубого помола и 1 столовая ложка тросникового сахара на кг рыбки, рыбку разделать на две части каждую натереть смесью соли и сахара, сложить в контейнер , сверху укропа прям в пусках , перца горошком можно и часов на 5 или если рыбка больше 3 кг на 6 часов в холодильник. Потом достать, промыть под холодной водой , разделать на порционные кусочки, сложить в пакетики для заморозки, часть убрать в морозилку.