Уже «моя фирменная курица» на соли 😅А изначально @alyona_1707, научила меня ее готовить. Просто посмотрите сколько гадости вытекло и впиталось в соль 😬Осталось только идеальное мясо 👌🏻, которое прям отпадает от костей. Ну и салат из квашеной капусты и квашеных огурцов 😄Квасила сама 😝Хозяйка же 😝😂
Upd. Курицу моём, вытираем, разрезаем как на фото. Смазываем немножко маслом (можно не смазывать, просто на масло лучше прилипают специи). Мажем любыми специями, которые вы любите 🤷♀️, у меня и немножко паприки, и тимьян, и перец... Со спины солим, а со стороны разреза не нужно, так как она будет лежать на соли. Дальше оставляем на пару часов, но можно и сразу запекать, если времени мариноваться нет, будет все равно вкусно. Высыпаем примерно полпачки обычной копеечной соли в противень и укладываем курочку. Отправляем в духовку при 180-200 и НЕ ОТКРЫВАЕМ духовку! Обычно запекается курица часа 2-3, но мы просто любим очень зажаристую. Я чередую режимы, то просто верх-низ, то гриль, чтоб подзагорела 😂 Через стекло я уже вижу, если вся соль пропитана насквозь, а курочка с Балийским загаром - готово 😅👌🏻 Если хорошо пропекли - за кости невозможно взять, они остаются в руках, а мясо само отпадает. Я вам прям гарантирую, что такая курица станет вашей любимой, очень вкусно и совсем не хлопотно 👌🏻☺️А эта золотистая корочка...🤤🤤🤤Пробуйте! Приятного аппетита 😋 #олефиррецепты
Лучший комментарий
Соль в ЖЭКе спионерила? А дорожки так и остались во льду🤣
Комментарии
Підскажіть будь ласка, хочу теж приготувати так само курку домашню. Тільки свекруха дала нам не цілу , вже порізану. Як думаєте чи вийде так само її запекти чи потрібно імено цілу курочку?))
Не пробовала. Но думаю, надо таки целую именно на соли, так как иначе кусочки будут лежать в соли и выйдет слишком соленое мясо. А целая она как бы просто косточками опирается
А она не сильно соленая получается? Из внутри?
На вид очень аппетитно 💣
Нет, абсолютно! Она лежит несколькими костями на соли и не будет слишком солёная никак
И вот я уже насыпаю соль в форму))))))) сейчас вот только порежу эту красотку.
Хочу чесночка добавить😍
Интересно, а гуся можно так запечь? Вы курицу магазинную запекаете, или домашнюю?
@yulechka1710, да, домашние куры 🐔 они другие, их легко отличить по вкусу и цвету мяса. И на рынках сейчас таких не продают.
@lenusikkuz, у нас родственник разводит гусей и мулардов, мой папа кроликов. Вот там я смело говорю, что домашнее. Но однозначно эти со Свижины лучше, чем ряба. Ещё изредка берём эпикур, я мариную бедра в маринаде : мед, чеснок, горчица, соевый, бальзамический уксус, перец, соль и тимьян. Вот очень вкусно получаются, Эпикур куда вкуснее рябы, хоть тоже из той же серии
@yulechka1710, да, про Эпикур я слышала от подружки, советовала их. Нужно попробовать, потому что я магазинные Куры не ем. Спасибо за рецепт маринада 👐
Вау! Ну какая же смуглая красотка 👌🏻 Согласитесь же, что очень легко и вкусно 🤤🥰
Спасибо огромное за рецепт,теперь только так буду делать 👍👌
А если у меня пол курицы, получится норм? 🤔 домашний бройлер мама передала, но целого нам много, всегда прошу пополам резать
Ой, для тех, кто в танке)) в чём фишка рецепта? Чем курица на пачке соли отличается просто от курицы?))
Тоже видела этот рецепт, но ни разу не пробовала сделать. Ваша курица меня окончательно убедила, что нужно таки попробовать 😂 На вид супер-аппетитно выглядит, на вкус уверена тоже!
@annavolovicheva29, даже не знаю как называется 🙈 Просто у них есть отдел, где чисто курица, а я беру в этом, где все мясо, а куры лежат вместе с утками, гусями и т д
@yulechka1710 Спасибо, поняла, я тоже беру курицу в этом отделе🙂😋
У меня свекровь тоже любит готовить на соли, но надевает её на банку с водой. Мне тоже понравилось, что весь жир с неё уходит. Сама пока не готовила)
@faith80, я тоже много о ней слышала. Но я один раз пробовала, может какой-то не тот режим или рецепт 🤷♀️ Просто вот на соли как-то вообще без заморочек и вышла с первого раза, поэтому ее и делаю. А что у меня с банкой не сложилось я так и не поняла 😂🤷♀️
@faith80, не думаю, что это высшая математика, просто нужно найти удачный рецепт и узнать тонкости 😄Ну и банка нужна 😂
@yulechka1710, маринует в яблоке это просто их во внутрь? Я просто никогда не готовила её)
@kuliniana, зелёные яблоки внутрь, а маринует сок лимона, сок яблока, куча всяких травок... Короче, с утками возни🙈Это при том, что мы берём у родственников мулардов, а они очень мясистые и не слишком жирные. Если чисто домашняя утка - там ещё сала на ней как на поросёнке 😆😆😆
@yulechka1710, я уже купила две утки😅 прийдётся готовить) спасибо за рецепт)
@yulechka1710, да на эти деньги часть Прегги живет и ни в чём себе не отказывает😂
Я наоборот люблю, чтоб слой был толстый, чтоб все-все в него впиталось 😁
Я по твоему рецепту теперь все время делаю! Действительно супер выходит всегда
Интересно, а с уткой или гусем такое не пройдёт?
Думаю, что нет, птиц с плоским клювом надо долго мариновать, чтоб ушел запах этот специфический. Утка вкусно в яблочном соке. И лучше таки рукав или поливать жиром, думаю будет сухая на соли 🤷♀️
Нет ,утку так не делайте ) я по уткам спец, со стажем. В рукаве идеально или гусятница. С яблоками или с черносливом - мой любимый вариант)👌
@hushmybaby, вот и мой муж с яблоками всегда делает👌🏻☺️
А что даёт эта подушка из соли? Более сочно получается или что?🤔 попробуем
Соль впитывает весь жир, который вытекает из курицы, плюс дает хорошую температуру. В итоге мясо очень нежное и без лишнего жира, им полностью пропитана соль
Получается вы ее спереди полностью как бы разрезали? Или как 🤭
От души спасибо, как раз вчера домашнюю курицу привезли 👍🏻👍🏻👍🏻
Можно вопрос от тех, кто в танке?) Как вы разрезаете эти кости? 😫
Нужно найти пальцами где две косточки соединяются вместе. И вот между этими косточками в ямочку ставите нож, нажимаете. И даже самый тупой нож разрежет. Я иногда даже вначале рукой ломаю, а потом ножом кожу разрезаю
@olyapry, та вы прям опасная 😂 Только наши женщины при необходимости курица грудину сломают или хлебным ножом распилят 😂😂😂
Можешь рецепт написать?!А то все думают он у меня на странице😂😂😂😂
Так она ещё и рецепт не пишет,всех раздразнила,и все,ушла кушать.Не хочет что бы мы стали хозяйками,100%.
Соль в ЖЭКе спионерила? А дорожки так и остались во льду🤣
Так вроде то жир вытекает,а не гадость.
Но выглядит вкусно
@ml_17, ага, тоже слышала об этом 😬 У нас кролики, утки и гуси домашние, а вот курица и прочее - покупные
@yulechka1710, як думаєте, домашню курочку щоб так запекти мабуть буде суха,да?
Так вроде то жир вытекает,а не гадость.
Но выглядит вкусно