Дайте провереный рецепт мясо по-тайски, что б прям как в ресторане...
Комментарии
Мясо замариновать в соевом соусе с крахмалом где то на 2-3 часа, потом жарить без масла до готовности после добавить соевый соус и остальные ингредиенты
Мясо жарить с соевым соусом и томатом (немного) и обязательно добавьте кристаллики. Далее чтобы не пригорело через 5-7 мин нужно добавить воды чтобы мясо утопало и тушить около часа и больше даже. И перец цветной порезать по вкусу, и огурцы можно немного добавить. Но фишка именно в соевым соусе и в кристалликах мне кажется. Так как без них именно мясо по тайский получиться просто мясо жаренное с перцами.
@darya_tigress, даа ещё как 🤦♀️ я сама в ресторане работала. И у меня по молодости друзей и знакомых много было кто поваром работал. Особенно китайская и дунганская кухня все добавляли. Я то и думала почему у нас не так вкусно получается как в ресторане. У них свои фишки. А кристаллики и специй куча добавляют необычный вкус. Но сама сейчас стараюсь не добавлять. В основном на мясо по тайский и добавляю 😄
@mama_pregi, ааа спасибо, что просветлили. Я люблю китайскую кухню. Но специи однокомпонентные стараюсь использовать.
@erkezhana13, @2856akmaral, мой газ очень сильно шпарит если на максималке, мясо сгорит за 10 минут😁
У меня электрическая плита, поэтому кое-чего будете ориентироваться на свою )
Оххх, все делаю на глаз.
Мясо обжариваете на сильном огне, тонко нарезанное пластинами.
Такое мясо обжаривается буквальном 7-10 минут. Добавляю лук, чеснок, огурцы, помидоры, болгарский перец, иногда Чили перец. Заливаю соевым соусом и водичкой немного. Обжариваю немного. Все овощи люблю когда хрустящие. Для родителей тушу пока овощи не будут немного помягче. Они так больше любят