Доброе утро всем!🤗☀️
Со вкусной запеканкой ещё добрее😀
На запеканку:
-3 яйца
-сахар,соль,корица,цедра лимона,ванилин -немного,по вкусу все
-5 пачек творога
-манка -7 столовых ложек
-миллилитров 50 молока
-я ещё добавила цукаты
☘️Яйца вилочкой чуть взбиваю с сахаром и специями-туда отправлю творог и проходись до однородности погружным блендером
☘️добавляю манку и немного молока ,буквально миллилитров 50-70 ,чтобы манка набухла(зависит от влажности творога самого,он разный попадается)Главное по капельке лить,чтобы не сделать жидко
☘️в конце добавляю ягоды ,сухофрукты или цукаты и постоять даю минут 10-15 ,чтобы манка набухла
☘️форму слегка смазываю сливочным маслом,присыпаю тонко манкой ,перекладываю массу и в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40,до румяной верхушечки
В эту запеканку ещё были добавлены :2 пропадающих детских творожка))
Творог у мягкий пачках беру-5-9%,стараюсь «Залесский фермер» только о в крайнем случае «ОАО молоко».На выпечку вообще беру все ,стоила скидке,все равно на запекание,поэтому часто творог минусую с творожной массой ещё))
#жрунемогу😂
Комментарии
Так я тоже делаю,порой.Но смотрю на консистенцию творога изначально.
Скажите а какой консистенции получается масса до запекания? Вообще не дружу с запеканкой, а так люблю её. Попробую по вашему рецепту😍
У меня выходит густая масса.Пытаюсь понять на что похожа)
На густую кашу разваренную может.
Плотная-мешается,но как бы с сопротивлением немного,ложка стоит почти)
Хороший рецепт! Но я без манки делаю, получается безумно пышно и вкусно. И полезно) 2 пачки мягкого творога растираем с 2 столовыми ложками сахарного песка. Отдельно взбиваем 2 яйца, все перемешиваем до однородности, туда можно добавить изюм курагу и тд. Силиконовую форму не смазываю ничем, и получается отлично не прилипает. На 40 минут в духовку 200 градусов.
Я вот пробовала и без манки и с рисовой мукой,но все равно возвращаюсь только к манке)И с сырниками также,нравится мне эта текстура что ли,за счёт манки☺️
Творога по граммам сколько получилось? А то пачки разные...
@_ya_mariya_, это получается, большая запеканка в большой форме?
@dar.f.7, у меня кольцевая форма Тефаль,вроде бы 20 см по диаметру.
В высоту см 7-8 вышла
@dobrava88, у меня тоже раньше не всегда выходила.Потом мы подружились:я перестала лить много жидкости,и манку кладу из расчета ст. ложка на пачку и сверху пару контрольных ложечек,если речь о запеканке)))
Творог тоже всегда разный,то сухой,то мокрый,что аж сыворотка отходит
@_ya_mariya_, да, здесь только путем проб и ошибок. Это точно
Я вместо молока сметану кладу.