Пожалуйста
Скажите мне
Что я не одна такая
Если из кастрюли при варке мяса выпарилось оч много бульона то я просто доливаю воду туда чтоб супа было побольше и хвалило на два дня 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Да. И чуток ещё прокипятить, чтоб вкус впитался. Чтоб не совсем вода водой...
Мне кажется это все так делают...У меня после говядины, которую я 3 часа варю тогда меньше кастрюли выйдет
@bluebird34, да не это нормальная практика, воды стало меньше, концентрация бульона стала больше. Надо разбавлять. Так как это концентрат😁
@bluebird34, ну извините)) но до конца же не выпарился - значит бульон! Но жидкий)
@bluebird34 есть даже такое понятие как второй бульон. Нет, это не будет вода, просто концентрация разная. Вы же видите, большой кусо мяса и , скажем, полкастрбюли воды или то же мясо, но кастрюля воды до верха. Главное, чтобы после долива воды бульон проварилсчя и дошел до кипения. Тогда все👌
🤔 Я ещё беру чистую кастрюлю, не люблю буребухи от мяса по стенам кастрюли😂
@_danny_, в обществе так не скажите, баребухи это вообще то катушки из жопы 😂😂😂😂
Ну да, это нормально. Кто то вообще, бульон выливает и просто воду льет и потом снова варит
И я так делаю, Вы не одиноки) еще иногда оставшийся бульон замораживаю в кубики и, когда бульон после добавления воды получается пустоватым, закидываю эти кубики для наваристости
у меня редко получается остается лишним.
Чаще получается так, что я варю какой-то жирный кусок мяса (у нас порой бывает утка), из которого выделяется много жира в бульон. Для текущего супа этого жира много, я его собираю и замораживаю.
а еще для супа у меня только две стандартные кастрюли одинакового объема. Если я варю обычный суп (лапша, крупа, вермишель), то бульон туда вмещается как раз. Но если это что-то типа рассольника, борща, горохового с клецками, солянки, то бульона я мало использую, потому что "начинки" много, поэтому бульон лишним остается
да вы че! это эталонный суп для язвенников получается! я обычно варю мясо до готовности, жду когда баребухи осядут на дно, отливаю норм бульон в отдельную емкость, баребухи в раковину и заодно мою кастрюльку. Потом кладу картофан, заливаю остывшим бульоном и добавляю до краев водички...сольперец и варю дальше с зажаркой и пр.
Все бульоны Варю в мультиварке, вода не выпаривается. Не знаю правильно это или нет. Правда я первый бульон в отдельной кастрюле Варю, сливаю и потом уже в мультиварку.
Конечно, это нормально!
Вода выпаровываеться, а бульон становиться концентрированный, тогда обязательно розводить)
Так же делаю, не потому что кушать 2дня его потом,просто в кашу чтобы не превратился доливаю конечно)
Тоже так делаю, но чтобы перекипел обязательно. Иногда, если с солью береборщу, то такая абракадабра начинается - отолью, долью, попробую, опять отолью, долью, досолю😂 муж как-то застал за этим делом, ржал надо мной, что зелье варю
А в чем проблема? Концентрация остаётся той же, главное потом хорошо прокипятить. Я вот собаке Мясо варю и не доливаю за ненадобностью, так не представляю, как на этом желе можно суп варить, это уже овощной холодец, а не щи
Моя бабушка когда уже была немощная, если ей приносили такой суп очень четко чуяла подвох - швыряла тарелку со словами - суп выкипел! Воды доливала😂очень нас с мамой дисциплинировало это🙈и кашуууу с комочками тоже не ела🤪
Александра·
Мама сына (1 год)
А разве это не так делается?😅😅😅
Ксения·
Мама сына (2 года)
Мне кажется это все так делают...У меня после говядины, которую я 3 часа варю тогда меньше кастрюли выйдет