Привет всем!!!

Уже давным давно не выкладывала никаких рецептов из серии #матьлентяйка и #быстровкуснонедорого

Исправляюсь))) и делюсь незамысловатым до неприличия, но вкусным рецептиком

"Отбивнушки" из фарша

Для приготовления этого блюда можно использовать любой фарш. Главное условие - он не должен быт жидким.

Для "отбивнушек" нужно всего лишь 4 ингредиена

❇️700 гр фарша

❇️2 яйца

❇️Мука для панировки

❇️Приправы на вкус.

❇️Ну и растительное масло для обжарки

В фарш (любой по Вашему вкусу) добавляем любимые Вами приправы. Больше в фарш НИЧЕГО добавлять не нужно.

В тарелку насыпаем муку для обваливания.

В мисочку разбиваем 2 яйца и перемешиваем их. Добавляем в яичную смесь немного муки (чтобы чуть загустить смесь)

Катаем из фарша небольшие шарики. Расплющиваем их в лепешку.

Обваливаем каждую лепешку в муке, затем окунаем в яичную смесь и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем "отбивнушки" до румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону и далее обжариваем до корочки.

Как "отбивнушки" "схватятся" на сковороде, можно прикрыть крышкой, чтоб немного подварилась.

Если фарш из птицы, то достаточно "отбивнушки" лишь довести до легкого золотистого «румянца» — тк птица готовится очень быстро.

Я сегодня готовила их из фарша индейки. В среднем на обжаривание одной партии "отбивнушек" у меня ушло минут 5-7.

Вот в принципе и все.

Раз-два-готово!!!

С гарниром тоже не "мудрила"

Выручает меня в этом деле керамическая кастрюля с крышкой . У меня она на 2,5 литра. Как раз на все семейство хватает.

На дно кастрюльки добавляю немного растительного масла. Нарезаю мелко лук. Морковь режу кольцами или полукольцами. Выкладываю все в кастрюлю. Добавляю немного бурого риса (можно с принципе любой рис и даже гречку). Сверху крупно нарезанный кабачок и баклажан. Затем нарезанный (тоже крупно) болгарский перец. И мелко нарезанные помидоры и чесночок.

Слои немного подсаливаю и приправляю перцем и хмели сунели. Добавляю немного белого вина (если имеется в наличии) и немного воды. Наупываю крышкой и ставлю в холодную духовку. Включаю духовку на 200° на на час забываю о гарнире.

Мне лично очень нравится аромат и вкус который приобретают продукты готовясь с керамической посуде.