Один из любимых супов у Миши , да и мой, что скрывать 😄👌- тыквенный крем-суп со сливками 😍
Рецепт:
Картофель - 3 шт среднего размера и тыкву ( по объему столько же, сколько картофеля) порезать крупными кусочками. Половину моркови порезать кружочками, залить водой, чтобы только покрывала овощи,добавить соль, варить после закипания 20-25 минут на небольшом огне. В это время обжарить до золотистого цвета 1 луковицу мелко нарезанную на смеси сливочного и растительного масла , в конце жарки добавляю мускатный орех на кончикн ножа и паприку 0,5 ч.л..
В сваренные овощи добавить обжаренный лук, взбить погружным блендером ( часть бульона слить, добавлять постепенно) до однородной консистенции, добавить 150 мл сливок 10% , довести до кипения и выключить.
Перед подачей посыпать сухариками
🙂
Пропорции можно, соответственно, уменьшить.
Этот суп готовлю сыну с года.
#рецептыalenchika