Девочки поделитесь секретом из какого риса вы плов делаете? Вот что был рассыпчатый плов)) много перепробовал риса но все не то(
Комментарии
главное с водой не переборшить, будет вам рассыпчатый, ворите до полуготовности, а потом накрывайте крышкой, а если пакетом в контакт накрыть, а потом крышкой и дать отдохнуть, то ваще бомба
Наши мужчины в семье (родом из Ташкента, русские) пригатавливают из краснодарского риса)
Мы берём рис в местах, где сухофрукты, орехи продают, в желтых сумочках). До этого брали Националь в желтой пачке, но в сумочке лучше.
Длинозерный золотистый. Главное масло - лучше льняное и мясо жирненькое.
Никогда не парилась какой рис. Какой есть . Всегда рассыпчатый.
Золотистый Националь, весь всегда рассыпчатый никогда в кашу не превратится
Не очень понравился, пробовала) да и хочется уже как у узбеков))
@nastasia1990, тогда сходите к узбекам и спросите какой рис,у меня так знакомая покупала у них,плов был супер))
Я тоже))) . Длиннозерный пропаренный - всегда рассыпчатый хороший плов. А те что называются «для плова» - я с такими кашку делаю))
Пропаренный длмнозерный это единственные параметры, с таким точно не слипнется все. Воду наливай те на 2 см выше риса, не перемешивание пока вода не испарится. Я жарю мясо.лук.морковь. Заливаю водой. Чтобы мясо было нежным немного варю в воде мин 15-20, солю. Потом добавляю рис распределяю равномерно по посуде, накрываю крышкой чтоб быстрее было. И все, не трогайте и не перемешивание пока вода не испарится, проверяйте просто-лопатку всуньте и увидите уровень, если нет воды и ещё не сварился бывает такое, добавьте. Все, есть ещё вариант, если не любите когда мясо варёное, то можно потушить пожарить и убрать только мясо, а морковь с луком залить водой и кинуть туда рис. Как восточная девушка говорю.😀 А рис вообще везде одиноковый, даже ашановкий если правильно приготовить не слипнется. 🤪