Доброй ночки всем, кто не спит!

Уже на носу праздники и хочу поделиться с вами рецептом замечательной закуски из сельди. Она называется форшмак. Рецептов этой закуски много, они все разные. Практически во всех рецептах добавляется яблоко, но мы такое не любим. По этому рецепту готовит форшмак моя свекровь и мы очень любим этот вариант приготовления:)

---------------------------------------

Форшмак по-левадски

----------------------------------------

▪️400г сырого картофеля

▪️220-250г филе с/с сельди (примерно филе 1 некрупной сельди)

▪️100г лука (1 средняя луковица)

▪️120г сливочного масла

▪️Соль, перец по вкусу

-------------------------------------

Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить. Подготовить филе сельди: удалить кости и шкуру. Лук очистить.Пропустить все продукты через мясорубку, включая размягченное сливочное масло.

Поперчить. По надобности подсолить. На рабочую поверхность в несколько слоёв выложить пищевую пленку, на нее переложить полученную массу, завернуть колбаской, края пленки завернуть "конфеткой". Положить в холодильник на ночь. Когда масса застынет, нарезать ножом на порционные кусочки. Замечательно такая закуска сочетается с гренками из черного хлеба и сметаной!

⭐P.s: Можно измельчать продукты в блендере, но консистегция будет слегка отличаться и масса

может плохо застыть. В этом случае ее лучше подавать в виде намазки на хлеб.