Кто там любит мои рецепты , вы будете в диком восторге от этого супа !!!! Перепёлки я всегда мариную…

Кто там любит мои рецепты , вы будете в диком восторге от этого супа !!!! Перепёлки я всегда мариную и запекаю , сегодня сварила суп и была в диком восторге , это необычно , чем то напоминает толи турецкую , толи грузинскую кухни !

Нам нужно:

3 перепёлки разделить пополам

2 огромных микадо (400 грамм ) снять с них шкурки

1/2 болгарского перца

2 луковицы полукольцами

Стручок острого зелёного перца

Соль, перец

Оливковое и масло ГХИ(спокойно можно взять сливочное)

Чеснок 3 зубчика

Зелень

Растапливаем масло в сотейнике , жарим до корочки золотой мясо , потом добавляем лук и часто подмешивая ждём когда он станет мягким . Потом добавляем порезанные томаты и перец , тушим 10 минут , соль , перец по вкусу, острый перец целиком и заливаем водой примерно 1 л , но смотрите по количеству жидкости перед этим ! Варим ещё минут 10, выдавливаем чеснок , добавляем зелень и выключаем 👌