Давно ничего не пекла)))

Влажный шоколадный пирог с хурмой и карамелизованными мандаринами.

Рецепт не самый простой, но очень вкусный)

Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром, они должны поменять цвет. Добавляем туда же масло, пюре из хурмы, муку, разрыхлитель и какао(я добавила шоколад). Сахара я положила в два раза меньше чем в рецепте и все равно очень сладко получилось!!!

Далее берём белки и взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно перемешиваем и ставим в духовку на 180° на час.

Обязательно даём пирогу остыть прежде чем вытаскивать из формы!!!

Я покрыла сверху пирог свежим пюре из хурмы и карамелизованными мандаринами.