Дівчата,хто сам солить червону рибу? Як правильно це робити?

Да....вкуснятина. я тоже так делала. Пробовала еще в рассоле, мне не понравилось.

Только соль уже давно делаю без сахара.супер

Соль, сахар 1:1

Столовая ложка водки, так появляется упругость какая-то, что ли

Иногда кладу сверху свёклу натертую, ооочень красивый разрез получается

Иногда укропа могу насыпать

Вкусно

Я солю из расчета на 0,5кг тушки -2ст.л соли и 1ст .л сахара.(без всяких масел ,воды,маринадов и тд).Перемешала соль и сахар,обтерла смесью рыбу со всех строн -в судок и в холодильник .На след .день слила лишнюю жидкость и промокнула бумажной салфеткой .Все.Нарезай и ешь 😋

1ст л солі, 2 ст л сахару, трошки чорного перцю, і наніч в холодильник

Я всегда обильно солю куски и в холодильник, и готово утром))

Я на глаз. Соль, чуть сахара. Людю ещё сок лимона, чуть перца. Бывает без этого

На глаз соль и сахар, обязательно чууууточку коньяка, он даёт отличный блеск и цвет

Я давно солю по такому рецепту: на 1 кг риби 1,5 столові ложки цукру і 3 столові ложки солі. І на двоє суток під прес в холодильник