Рецепт идеальной жаренной картошки? Вечно получается какая то каша, а хочется прям с корочкой чтобы вкусненькая была 😭😭

На сильном огне жарить вначале ,,,после можно под крышкой и убавить огонь ,,,соль только в конце ,иначе кашица будет ,,,я так делаю

У меня в старой сковороде получается.А в тефлоновой,будто тушёная .

Сначала немного разогреть сковороду ,затем налить масло и тоже разогреть нормально ..вымыт ую от крахмала (если воДянистая) и высушенную картошку закинуть и не мешать до красной корочки. Затем один раз перемешать также до корочки . Солить в конце

главное не перемешивать часто.

Разогрейте хорошо сковороду и масло в нём, нарезав картошку типа фри 🍟, хорошо промываете, пока вода не станет прозрачной. Потом убираете лишнюю влагу с картохи, бумажными салфетками.

Закидываете в масло, мешаете редко, это всё на сильном огне и без крышки

Не в тему , Но это где такая вкуснятина ?

Зух, от сковороды много зависит, разогрей хорошенько и закинь, помешай и оставь без крышки, пока корочка не станет, потом еще раз аккуратно лопаточкой переверни и под крышку

Никакую воду с картошки не высушиваю, всегда бомбовая получается

Соглашусь с вышесказанным. Главное сразу жарить на сильном огне и без крышки

Не закрывать крышкой и реже мешать , сколько только в конце

Посмотрите на ютубе картошку по ивлевски

Вааа...это ко мне...сильно согреть сковороду и жарить на большом Огне без крышки...когда корочек будет достаточно,можно лук,закрыть крышку и на медленный огонь,минут пять...чтобы мягкая внутри была и все