Девочки, расскажите как лучше засолить лосось? Поделитесь своими секретами вкусной рыбы.
Комментарии
Пробовала разные, но равные части соли и сахара лучше всего. Куски шириной 6-7 см. Обмакнуть кусочки со всех сторон. В судочек на сутки. Потом помыть, высушить полотенцем и смазать маслом, смазываю оливковым. Пару недель в холодильнике может простоять.
Для ролов (Филадельфии) я делаю очень слабо соленую
Просто делаю шубу из морской соли и в холодильник максимум на пол часа
равные части сахара и соли
щедро промазать
завернуть в пищевую пленку
и в холодильник
На 0.5 кг столовая ложка соли и чайная ложка сахара. На ночь в холодильник
Я просто солю.
Получается солёный)
Рецепт: беру лосось и соль, насыпаю соль на лосось, в судок и в холодильник на ночь. Готово
Отличный рецепт, у меня такой же🙈
Иногда включается воображение и я ещё кориандром посыпаю)
Кипячу воду с душистым перцем, лаврушкой и солью, даю полностью остыть кладу рыбку и в холодильник