Ещё кстати керамические сковородки хвалят на них тоже можно без масла жарить и покрытие безопасное, но они только к электро и газовым плитам подходят, к индукционным нет.
Если покрытие не идеальное а повреждённое то кусочки тефлона отрываются от покрытия и прилипают к пище! Почитайте в интернете. И ещё есть фильм темные воды
А я вот отказалась от таких сковородок, перехожу на чугунные! Тефлон аккумулируется в организме и ни чем не выводится, а последствия для здоровья от него жуткие...